四看纹片。

官窑开片不简单，官窑横线少横穿。
官窑横线稍上细，好似牛毛认真观。

冰裂纹鳝血为上，器物少雕仿铜威。
大器小片者为贵，小器大片者为奇。

注四

北宋汴京官窑青瓷大纹片  有开裂或呈冰片状，  南宋早期的青瓷产品  有纹片，横线（金线）不穿过竖线（铁线）金线常有蟹爪纹，有的线如牛毛。纯的官窑器，烧的又好，又是宋代的很难找到。官窑少有入土器，多是传世土来非。开片分大开片、小开片，有大器小片者为贵，小器大片者为奇之说。具体分三种，第一种为开大小片，即藏家所说的文武片，即在同一器物釉表开大小两种纹片，大片很大且稀疏，小片很小而集中。开片的角边为三角、四角、五角、六角或三边、四边、五边、六边，形成没有规则的不等形。开片的边弯曲回旋多变化，开片的角或钝或尖形状各异。第二种为全大片、全中片或全小片，开片大小相差不太大，开片角边情况同第一种（此第二种开片情况可以布满器物全身或大部）。第三种为开冰裂片（类似冰或云母层层开裂）、百圾碎片，属于纹片较小面积差不多琐碎且光泽感强的一类（从近年出土遗存和传世品看，其中有一些较特殊的明显带有汝窑性质和宋官窑特征的冰裂纹、百圾碎纹器物，被藏界借称做汝官窑瓷。


五看支钉。

官窑为防匣钵粘，垫烧裹足支钉烧。
钉数为三五七个，南宋早期圆形钉。                    

注五

北宋汴京官窑青瓷满釉裹足支烧，器底有支钉痕。在烧制方法上为垫烧（使用匣钵装烧，底部有垫圈）或裹足（釉将底足全部包住不露胎）支钉烧。支钉烧制底部留有支钉痕，支钉数为三、五、七个或更多不等。南宋早期的青瓷产品 满釉支钉装烧， 器底有圆形支钉痕，工精质高。


六看汽泡

官窑汽泡有间距，聚沫攒珠若隐现。
大小不等形无规，像棉似雾疏朗少。
官瓷泡儿亮而大，透明釉下多层泡。


注六：官窑釉下气泡颗粒大而明亮，并累叠密集，如史料“聚沫攒珠”之述。以失透润泽型为例。其特点如古人形容该类宋官窑瓷汽泡时所说的“聚沫攒珠”形态，放大镜下可见如吹出的液体沫般一个泡紧挨一个泡，如下面三种：

细密形。汽泡极细小密集。30倍放大镜下仿佛密集细小针尖紧挤在一块儿。80倍放大镜下，如煮米粥，汽泡分多层，上层汽泡仿佛从被煮烂雾化的米粒肚子中钻出，而下层有更小汽泡浸在模糊雾状背景之中。

雾态形(难见汽泡型)。30倍放大镜下平润模糊如雾态。能见一些极小汽泡浮出表面或难看到汽泡。80倍放大镜下可见深处球形白色雾团中埋藏有数量不多大小不同、深浅层次不同的汽泡。比正常的“聚沫攒珠”汽泡量少得多，也有专把这类在30倍放大镜下看不到多少汽泡的定为无汽泡型。

密集形。30倍放大镜下可见汽泡密集紧挨如阵，泡比第一种略大些，个别偶尔可见一两个大汽泡在某一区域，可称为“寥若晨星”。80倍放大镜下可见多层泡，大泡于上，中小泡于下，泡外均为雾态充斥粘连。

需要提示的是，宋官窑瓷汽泡的“聚沫攒珠”态，在80倍放大镜下可见深浅大小层次，而在30倍放大镜下则显平齐、紧密，这种两重性特点或称做有“立体感”，是现代仿所达不到的。


七看棕眼 。

宋官瓷器有棕眼，真器满身很常见。
大大小小各不同，小棕白亮大棕深。


注七，宋官窑瓷器之上有棕眼，真器满身各个部位都可能看到。在密集度和棕眼的大小上都有较大不同，也相当复杂，有一个的，也有五六个的不等，几乎没有规律可循，千差万别。


八看工艺。

两宋官窑重超汝，官窑坚重哥难追。
蟹爪纹九曲18弯，普通开片龟背纹。



注八

北宋汴京官窑青瓷装烧工艺亦与汝窑支烧法相同者，应是北宋汴京官窑制品。粉青紫口铁足是其特色。 故宫博物院收藏的官窑圆洗中，有洗身近直微外撇，平底，里外满釉裹足支烧， 底有支钉痕，造型、 釉色与汝窑器相近。 南宋早期的青瓷产品形制、胎、釉和支烧工艺都与北宋汝、官窑青瓷特点相类。南宋后期官窑青瓷的烧造 创用素烧胎多次上釉二次烧成的厚釉工艺，制出薄胎厚釉青瓷，釉质如玉石般的光亮莹润，釉面上显露横竖交织的蟹爪纹片或层层叠错的冰裂纹片，有说不尽的奥妙。

纹路：开片裂纹不断延长弯曲或回旋形成的纹线。最有代表性的为蟹爪纹，即纹路从一点向多方幅射延伸弯曲支展的形态。被人称做“九曲十八弯”。有的器物常有一条纹从底部曲折延伸到顶部不断，或中途又折返回来到底部，也有称这种纹为牛毛纹的（除颜色如下一条所述的牛毛色外，更强调的是其形态多变化）。但大多为普通的开片纹，有称其为龟背纹，依据开片大小走势形成，或其包围面积大小差不多，或差异较大。但总体上说，纹路状态比较活泛。

有书称北宋官窑产在河南开封，南宋产在杭州乌龟山修内司郊坛下，胎质至密而重，相当定窑的几倍，亮如龙泉，也如钧，开片如哥窑，口薄、胎灰，底有釉常裹足，口色泛紫。产生在河南开封修内司郊坛下、胎至密而重，相当于定窑器的几倍、釉面好，光亮如龙泉，也像似好的钧釉瓷，开片如哥窑，胎灰、底有釉，常裹足、口色泛紫、口诀也很清楚，器口薄，釉也薄，胎重，达到釉最薄，圈足无釉，有黑灰胎，也有开片，特点是金线粗糙并且稍细，不穿过铁线，粉青、翠青贵重。

官窑仿品辨析
官窑瓷器自问世后即很名贵，历代多有仿制，仿品可分为4种情况：一是宋代龙泉窑仿；二是明清官窑仿；三是清末民国仿；四是现代新仿。宋代龙泉窑所仿官窑瓷器采用垫饼或支圈烧，没有支钉痕。另外，龙泉窑仿品没有一件是满釉支烧的。明代仿官窑均是景德镇御窑厂所仿。这些仿品釉层较厚，釉面开大小纹片，多为粉青和灰青色。清雍正时仿官窑产品釉色多为豆青、灰蓝和月白，少数无纹片，多为大开片，釉有透明和失透两种。失透的容易与宋代官窑混淆，其精致产品中，支钉痕为黑色，类似汝窑细小的芝麻钉。 





市场上有一些带“官”字款的瓷器明显是赝品。宋代官窑瓷器没有“官”字款，原因是宋代官窑瓷器都是单色釉，另外,官窑瓷器只供皇家使用，所以没有“官”款是一般规律。




总的来说两宋官窑区别不大，北宋官窑在宋徽宗时期才开始大规模烧造，所以南宋与其之间的时间间隔很短。而且南宋人在瓷器烧造上沿袭北宋旧制，力图恢复北宋的遗风，所以二者的区别并不是十分明显。

但一般来说，二者之间还是有一定的区别的。主要包括两点：其一，在胎体方面，北宋官窑较厚重，而南宋官窑较轻薄;其二，因为南宋官窑的釉要薄，所以南宋官窑的“紫口铁足”与北宋相比更加明显。所谓“紫口铁足”指的是口沿处釉层较薄，泛出比黑胎稍浅的紫色，底足无釉处则呈现胎的颜色，如铁一样。大致上可以根据这两种方法来区分。