你肯定想看 排世界第1超6万人排队的菜长啥样(组图)

一家丹麦高档餐厅的美食在微博上火了起来。一名中国顾客从6万人中杀出，预订到“世界排名第一的餐厅”NOMA，享用了人均4000人民币的大餐。

这顿大餐第一道菜就出手不凡：北海道虾+长野新鲜蚂蚁。

“略 带蚁酸”，这名顾客显然有所准备，并且味蕾全开——连森林味都品尝出来了。为什么日本长野蚂蚁是新鲜的？因为这家餐厅现在就开在日本。NOMA关掉丹麦的 餐厅一个半月，于今年1月9日至2月14日期间（周日休息），所有员工转战日本东京，为顾客带来“丹麦灵魂”与“日本风情”。

第二道，柑橘类水果+橄榄油+海藻。

观 察者网查询，2003年，NOMA创建于丹麦哥本哈根，创始人兼主厨名为雷尼•雷德泽皮（René Redzepi）。香港媒体人梁文道就对这家餐厅赞不绝口：“比起分子料理，更喜欢以NOMA为首的‘采集’派。”同时他也表示，“新派菜固然有新派的创 意与趣味，吃来吃去最后觉得还是简单传统的东西最好吃。”当时，梁文道手拿一顶巴拿马草帽（可折叠成小块的正宗版本，价格不菲），坐在咖喱屋里神情自若， “这雍容气度”，让《橄榄餐厅评论》的采访者瞬间想起了梁文道在朋友圈里的文章《什么是奢华，什么是教养》。