烹饪羊肉去除膻味好方法

20-03-11 说到羊肉,很多人想到涮羊肉火锅,还有的人想到了羊肉串。羊肉营养丰富,偏热性,对于虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。但有些人不喜欢吃羊肉,是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当...

曲解佛法的报应

19-03-07 真义,使禅味沾染了膻味。虽然你讲经声音浑厚响亮,但始终不能修成正果。正因为你身斜影歪,所以得到了如今的报应。”齐君房恍然大悟:“如今我应该怎么办呢?”僧人答道:“事到如今,我也没有什么办法。前世之事...

Jubilee精致法餐  这个春天可以很浪漫

17-03-10 53 Street), New York, NY 10022。 212-888-3569。 法式烤羊排Jubilee家这道法式烤羊排,只取了羔羊肋骨上的小部分肉,因此肉质鲜嫩,腥膻味小;迷迭香、大蒜...

啤酒的用处那么多,你只知道用来喝?快来看看吧!

17-03-06 的嫩肉剂。只需要在腌制肉片的时候,加入淀粉和啤酒,用手抓匀。这样就能做出口感滑溜的嫩肉片了!4炖肉提鲜在家炖鸡鸭牛羊肉的时候,总有一股膻味去不掉?在汤汁中倒入适量的啤酒,有增香添味的作用,还能使汤汁口感...

一位阿姨总结的这35条厨房窍门,每条都超级实用!

17-01-24 不仅不会烤糊,还会沾染上淡淡的柠檬香气。14羊肉去膻味将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,羊肉膻味就会好很多了。15煮冻饺子不破皮的秘诀锅里放水开火,另一边准备一盆清水,把冻饺子放进去,等锅里的水温...

秘制羊汤火锅——故乡味 家乡情

16-08-30 、营养价值极高而受到诸多人的喜爱,但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,但金老板采用了自己秘制的食材进行熬制,可轻松去掉膻味而保留鲜味,炖出一锅汤鲜味美的羊汤火锅。金...

最棒的懒人焖饭,好吃不累,一学就会!

16-05-30 ,直到水变干净(多次浸泡羊肉是为了减少羊肉的膻味)2.羊肉切小块,加入姜丝、生抽、盐、料酒腌制半小时以上3.热锅倒少许油,下羊肉块翻炒4.等到羊肉变色后加酱油翻炒,收汁后关火盛出来5.另起锅热油爆炒洋葱丝...

Walmart和Costco:美国超市的新鲜事儿(下)

16-05-08 拿来熬汤,再加一点白菜和豆腐,就是一道褒汤了。3 羊肉(用网装):质量非常好,一点腥膻味都没有。4 可颂面包:12个约$4.99,非常浓郁香醇,且很大一个。稍微放到烤箱烤一下,就非常好吃了。可以当作早餐...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-05-06 、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。10、食盐的妙用(1)想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。(2)用盐水洗冻疮可止痒。(3)早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。(4)将盐水搽在被开水烫了的...

50个窍门解决你做菜时的麻烦事,煮妇福音!

16-03-21 1、羊肉去膻味:方法1、将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。 方法2、每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。 方法3、将两三个带壳的核桃洗净打孔...

71个做饭技巧,不管男女,以后饿不着了!

16-03-02 醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可;9、煮海带时加几滴醋易烂,放几棵波菜也行;10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美;11、 羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放...

教你万能的生活小常识(太有用了)

16-03-02 、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。10、食盐的妙用(1)想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。(2)用盐水洗冻疮可止痒。(3)早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。(4)将盐水搽在被开水烫了的...

羊肉性热味甘适合冬季进补

15-11-12 、菖蒲,不宜同用。很多人喜欢吃肉的时候喝点小酒,那么吃羊肉的时候搭配什么酒呢?因为羊肉在中餐中属于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要热食,油腻重。因此配高度白酒比较爽口,刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉...

傻眼,羊竟属〝牛科〞动物,你不知道的8个〝羊〞知识

15-03-05 ,可能合力让山羊在中世纪成为了恶魔的形象。8. 严格来说,羊膻味儿不是羊分泌的物质羊肉的膻味主要是八到十个碳原子的一些脂肪酸。...

香港厨师做羊腩煲真不简单

15-02-23 ,白山羊膻味太重,而黑山羊肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,被誉为人间“肉食珍品”,是做羊腩煲的最好材料。吃羊肉正其时 可避寒暖心胃羊肉是深受欢迎的冬令补品,俗话说“冬吃羊肉赛人参”。据《本草纲目》记载,羊肉...

[新年系列七]掌握这个小诀窍,无论猪牛羊肉都能炖的又香又烂!

15-02-02 ,放切段的葱白,姜片,适量花椒粉(花椒粒味道更好),几粒枸杞,慢火炖烂;这时倒入切好的的青萝卜,可根据个人喜好放入少量香菜,待萝卜熟软时,放入适量盐即可。注:如买的羊肉膻味重,可加少量桔子皮。看着...

绝对实用的100条生活小常识

14-12-18 弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。96、要想保持茶叶中的营养、味道和香气,泡茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜,一般是先将开水灌入暖瓶,而后再沏茶比较好。97、皮鞋放久了发霉时,可用...

冬日最暖懒人焖饭,好吃不难,一学就会!

14-12-16 步骤1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~4.羊肉...