快速准备一顿饭

19-06-25 200摄氏度,烤盘送进烤箱烤约40分钟。营养原味蛤蜊蔬菜炊饭炒饭、炖饭不仅美味丰富,还是一道用来顺便清冰箱的方便料理。炊饭则是享受原汁原味,品尝食材的新鲜与甘甜。食材米2杯、蛤蜊600g、红萝卜100g...

芒种食俗

19-06-11 :榕树与艾草,也有菖蒲、月桃或是紫苏,隐含著老祖先重视个人卫生的智慧。端午节前后,紫苏也成了农家应景的一种生鲜调味料。最常用的是取紫苏的叶片同梅子制成紫苏梅,或是用来去腥煮海鲜。或直接拿来煮面或炊饭...

身在公门 难行能行

19-04-06 从什么地方来?”他说:“几个都是从杭州解来的新犯,沿途整天没有吃东西,因此个个都饿得面黄乏力,垂头丧气。”妻子听了也很同情,夫妇二人决定牺牲了自己炊饭的米,煮成稀粥,分给那几个新犯同吃。虽然夫妻俩因此不能吃饱...

秋天的炊饭滋味

18-09-06 可预煮至豆心微裂,再连同红豆汁,加上白米一起煮成红豆饭。蒸煮过的豆香与米香,吃起来令人满足。杂炊饭以日本杂炊的精神煮饭,就地取材,把冰箱里的根茎类、菇类等切丝,以昆布柴鱼酱油调味,蒸煮成杂炊饭。一锅料理...

李白难忘村妇的雕胡饭

18-08-24 ,不步高人不合尝”;陆龟蒙的“请君留上客,容妾荐雕胡”等等。到了两宋就渐渐少了,但还是有,如南宋陆游的“二升菰米晨炊饭,一碗松灯夜读书”、“雕胡幸可炊,亦有社酒浑”;明代陈子龙的“玉碗雕胡饭,兰舫芙蓉泽...

春天健康料理

18-04-06 ,以小火炖煮至需要的口感。5.牡蛎、红葱头加入粥里,以盐和胡椒粉调味,起锅前洒上芹菜末和香油,风味更佳。6.牡蛎入菜可加多变化,品味当季食材的丰富滋味。4. 春笋炊饭(Fotolia)春笋也是春天的升发之菜...

鲜菇 好味道

17-12-01 、香醋,翻炒均匀。酌量以盐调味,起锅前洒上香油。生鲜的菇类气味清香,色泽自然。杏鲍菇具有粗大的伞柄,肉质较肥厚,鲜度愈高,触感愈硬,且具有弹性。洋菇炊饭每种菇类,都具有独特的香味及咀嚼感,在日常料理中,适...

季节美味 栗子

17-10-15 1 栗子日式炊饭运用四季食材是日式炊饭的一大特色,如:春笋炊饭、秋栗炊饭。享受简单的滋味,感受季节的更替、大自然的生命力。米2杯、新鲜带壳栗子15个、昆布高汤1又1/2杯、蔬菜适量。调料:盐1小匙...

家常菜:虾料理

17-08-17 。4.如何煮出熟度刚刚好的虾:虾身成L形是半熟,起锅后余温可让整只虾子熟透,虾身成U形是全熟。2.鲜虾炊饭用鲜虾炊饭,虾的美味完全融入米饭,一滴也不浪费虾的原汁原味。以鲜虾结合蔬菜的炊饭,口感更加清爽鲜香...

菜花黄

17-03-23 油菜花、彩蝶、绯红的杏花树,田畦里的红韭,连那村舍的紫门、拙朴的粗绳吊著的辘轳、老瓦盆、烧炊的灶膛里的金色火苗,还有那伸向天空的袅袅炊烟,每一样都充满了春天的色泽。当然,还有香味,那是灶膛间炊饭的暖香...

【名家经典】与太阳赛跑

16-06-30 的三合院。我站在大厅的红门外时,夕阳还露出最后的一角,迷离的光影映着红门上的狮头钢扣。 我安静地站在厅前,看夕阳一分一分地沉到山的背面,心里涨满了感动,跑进厨房对正在生火炊饭的母亲说:「我跑赢太阳了,我跑赢...

食尚新风潮  蔬食主义

15-10-27 碗里,再以额外准备的奶酪装饰。小米、南瓜和甜玉米炊饭 (2人份)南瓜的甜味结合小米的朴实风味。小米是唯一碱性的谷物,能舒缓胃、脾和胰腺,可改善肾脏功能,同时含有丰富的维生素B群和铁质。姜黄具有天然抗炎...