文｜黄诗铮
喜欢种植花草的朋友，不妨试试在阳台种植蔬果。如果家里有小孩，或是比较讲究食用无农药蔬菜的家庭，应该考虑自己种植蔬果。没有农药的自家蔬菜，口感及味道绝对胜过市面上贩售的蔬菜。

想当个都市农夫，首先要评估阳台空间及日照的环境，同时还要看自己的需要及喜好，然后再来决定在阳台上要种些什么蔬果。

阳台的空间与环境条件以阳台的朝向及开放情况为主，全封闭的阳台，要多注意日照时间，但温度环境相对比较稳定，不用很担心蔬果受到冬天低温的影响，所以大部分的蔬果都适合在全封闭阳台种植。而开放或是半开放的阳台环境，冬天的温度较低，需注意采取保温措施。此外，在夏天时，阳光直射下，也必须用遮光方式来保护蔬果。

朝南的阳台方位最好，全日照加上通风良好，是最理想的种植环境。朝东或朝西的阳台属半日照的环境，适合种植喜光耐阴的植物。注意朝西的阳台在夏季时，阳光西晒温度较高，建议做好遮阳棚来保护蔬果。朝北的阳台由于没有日照，适合种植耐阴蔬果。

蔬果的日照特性

日照时间长的蔬果：
茄子、萝卜、红萝卜、小黄瓜、番茄、玉米、地瓜、马铃薯、南瓜等等。

耐半日阴的蔬果：
叶菜类、芋头、草莓、葱等等。

偏好弱光的蔬果：
鸭儿芹、蜂斗菜、水芹等。

种菜的容器
传统的花盆及花器都可以拿来当种植容器，只要是有排水孔、坚固、有空间的容器都可以拿来使用，最常见又随手可得的就是保丽龙及矿泉水瓶。但番茄、辣椒、四季豆等蔬果要用大容量的容器来种植。

土壤

无土栽培
采用基质和营养液来培养蔬果的技术，基质包括蛭石、珍珠岩、树皮等等，蔬果生长速度快、质量好、虫害少，非常容易管理。

培养土
市面上贩售的培养土都可以使用，特别要推荐的是由山上的落叶堆肥而成的黑土，有很好的保肥及保水能力。

常见的培养土

腐叶土
以落叶、枯草等堆积腐烂发酵而成的腐叶土，富含腐殖质，有著疏松肥沃的特质，最适合用来种植蔬果。自家有花园的可以自己来制作腐叶土，搜集不同类型的落叶、稻草、干草等，与家中的园土混合埋入深坑里，按一层土壤、一层落叶次序的放入，中间也可以放入厨余或是果皮，不断堆积，适度加水之后，接下来就等待时间来发酵制成。假如平均温度较高，大约半年时间就能得到很棒的腐叶土，而且非常的经济实惠。

赤玉土
火山灰堆积而成，内含丰富磷钾肥，蓄水排水能力好。与颗粒土和泥炭土混合，增加土壤透气性。

泥炭土
泥炭土主要以苔藓为主，常作为培养土的介质，帮助土壤保水与透气。

播种与移苗
蔬菜种植分为四个阶段：种子处理、播种、移苗、采收。最快方式则是买苗来种植，节省了种子成长时间。另外需要注意有一部分蔬菜是需要用移苗方式来种植。