据路透社报导，美国农业部在11月25日就要求大宗商品出口商，必须呈上猪胴（猪屠体）的销售数据，以让相关部门和交易商更清楚了解中国采购猪肉的详情。

因美中贸易战之故，中国因对美国猪肉征收高额进口关税，与其他国家供应商相比，美国猪肉加工商处于不利地位。但是，由于中国猪肉价格一路飙升，进口商竟“欣然”支付关税，大大影响美国国内的猪肉市场。

因此，美国农业部最近祭出一项规定，要求出口商必须呈上猪胴和牛胴（牛屠体）的销售情况，规定立即生效。据悉，美国农业部海外农业服务局，也曾接获相关公司询问必须上报哪些信息。

据知，新规定也指示出口商必须报告“分切肉”的销售情况。有交易员和分析人士受询时表示，目前尚不清楚这项规定，是否包括不同类型（部位）的猪屠体。

分析人士表示，中国目前是向万洲国际（WH Group’s,0288.HK）和史密斯菲尔德（Smithfield Foods）等企业购买美国猪屠体；一般，中国的肉类加工企业需要完整猪只。

美国农业部在一份声明中解释，“即时上报和公布农产品出口销售数据，是让市场有效运作的关键。”该部门每周都会公布大宗商品出口销售数据，有关数据相信会影响农产品期货价格。

芝加哥Archer Financial Services大宗商品经纪人丹尼斯史密斯（Dennis Smith）指出，农业部此前数据不完整，出口商也不清楚是否必须向美国农业部通报牲畜屠体的销售情况。

如今，出口商了解他们必须报告完整屠体、半边屠体，以及装箱屠体的销售情况。

美国是在6月开始向中国出口猪屠体；其中全球最大猪肉加工企业史密斯菲尔德，令设在弗吉尼亚州的一家加工厂，应中国市场需求更动业务操作，把猪屠体一分为三，装箱出口到中国。

据美国农业部的数据，截止今年9月底，史密斯菲尔德的总付运量达7万8390吨，远超过2017年的676吨。

做为全球猪肉最大消费国的中国，自去年8月非洲猪瘟登陆以来，国内已销毁了120万头猪，并紧急从外国大量进口猪肉及其他肉类应付内须。由于中国采购量猛烈激增，引致全球肉类市场价格连受震荡影响。

自非洲猪瘟导致中国数百万头生猪死亡后，该国猪肉进口增加近一倍，间接也令猪肉价格创新高，甚至连带牛肉及鸡肉的进口量也高涨。 

此外，离中国新年佳节仅有两个多月，中国政府急向世界各地寻找肉类供应，以满足中国消费者在佳节对肉类的需求。

然而，因美中贸易战农产品受关税限制影响，中国近期改弦易辙，转向欧洲和南美洲采购肉类，令全球肉类市场重新洗牌。

法国国际广播电台引述荷兰合作银行（Rabobank），中国国内的猪肉产量已是有史以来之低产，预料中国猪肉进口明年将更上一层创新记录，即达到460万吨。

荷兰合作银行认为，在多种因素考量下，相信中国国内养猪业的复苏，最早也要到2021年才会出现。在此之前，中国猪肉产量将持续下滑。