芹菜、茼蒿



用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。

冬瓜



选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

南瓜




切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

圆白菜




将菜切成两半，从外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。

生菜




生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。