【看中国纽约讯】上周，纽约州主计长迪纳波利（Thomas P. Dinapoli）发布报告指出，纽约的有机食品从2008年～2014年大幅增长了56％以后，在2015年纽约有机农产品的销售额再增长35％。而纽约获得认证的有机农场数量之多，在全国已排名第三。纽约有21.3万英亩的土地用于有机农业，其中有机牛奶则全美销量排名第二。
 
有机食品，根据美国农业部的解释，是指在生产过程中不使用任何化肥、农药、抗生素和生化手段，用天然方式种植和饲养的农畜产品。有机食品不仅有利于消费者的健康，也有利于保护环境。
 
州主计长迪纳波利说：「有机农业不是一个时尚，而是我们经济增长强劲的一个部分」。随着对有机和本地种植产品的需求增加，纽约的农民在全国范围内已经具有相对的竞争力，同时，有机农场管理中充分利用有机肥料，有利于保护农场周边长远生态的健康。
 
根据美国农业部2014年有机调查，纽约最受欢迎的有机食品「有机牛奶」，在全国销售额中排名第二，农场数量为402家。有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于奶牛的饲养方式、饲料和牛奶处理过程。出产有机牛奶的奶牛是在天然牧场中放养，吃天然牧草长大的，它们所吃的牧草施的也都是天然肥料。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分。

报告显示，纽约的有机作物占全国有机消费的60％。在纽约，销量最大的是有机蔬菜和甜瓜，其次是苹果、草莓和蓝莓。有机牲畜和家禽的销售量从2008年到2014年翻了一倍多。枫糖浆的销售额，纽约排名第三，位于佛蒙特州和缅因州之后。至2015年，全美已有934家有机认证的农场在经营，纽约在土地面积中排名第四，紧跟在加利福尼亚州、威斯康星州和蒙大拿州之后，这些地区拥有规模更大的农场。