5月31日，美国通用磨坊（General Mills）宣布在全美召回一千万磅的袋装面粉。而上周五（7月1日），又有4位民众因通用磨坊的面粉而生病，因此美国疾病控制与预防中心（CDC）扩大了召回的种类。


被召回的通用磨坊面粉种类（CDC网站截图）

据NBC新闻报导，目前已有42位美国民众因食用通用磨坊（General Mills）感染了大肠杆菌的面粉而生病，不过没有人死亡，也没有发展成严重病情。

美国食品药物管理局（FDA）指出，这起事件提醒民众，任何生的食品都可能带有细菌，在这些面粉导致的食物中毒案件中，有不少人是因为吃了生面粉，比如生的饼干面团或生面糊，而生病的。

有些人在做饼干、面包时，会在烤制之前尝尝生面团的味道，以确保烤出最佳口味，但CDC提醒，生面团一旦沾染了细菌，哪怕吃一点点都可能生病。而烘培烤制的过程可以杀死很多细菌，包括大肠杆菌。另外，即使是那些没有问题的面粉也不要生食，因为面粉以及其它做面团的食材都有被污染的可能性。此外，每次做完点心后，装过生面粉、生面团或者生面糊的容器餐具也要用热水和洗洁精好好清洗。如果你家里的面粉已经没有原本的包装袋，你弄不清是不是要被召回的面粉，那么专家建议大家统统倒掉，然后认真清洗存放面粉的容器，以防万一。

据CDC统计，美国每年有 4800万人因食物而生病，也就是每6个人中就有一个人会发生食物中毒或其它食源性疾病，其中3000人因此而死亡。