在曼哈顿华埠，经常见到华人商家雇用西裔工人搬运货物、在厨房洗盘子，或在蔬果摊卖蔬菜水果。据商家介绍，近年来华人商家雇用了不少西裔工人，一方面他们年轻力壮且吃苦耐劳，另一方面也弥补了餐馆华人劳工的短缺。

        华埠街头蔬果摊向来生意不错，这些蔬果摊通常是华人经营，有时候会雇用西裔帮忙，这些西裔工人甚至还会讲几句广东话，做生意相当利索勤快。

　　据华人商家介绍，西裔工人通常年轻、力气大，华人商家雇他们搬运货物、洗盘子打杂，这类活需要有力气，在餐馆打工的华人有些已经进入中年，力气活干不动了。这类活只需要简单英文沟通就可以，语言不是问题。

　　西裔也会到华人社区职业介绍所找工作，一位西裔男子日前从爱律治街找了份餐馆工，然后在华埠就地搭长途汽车到纽约上州，去一家华人自助餐厅洗盘子，月薪2200元。

　　美国华人餐饮业协会主席陈键榕表示，现在餐馆请不到华人，很多老一辈退休，新来的年轻人不愿干这一行，他们觉得太累，80后和90后的年轻人都会些英文，他们去开电召车、做装修、做美甲，做餐馆也选择做比较轻松高档的日餐，现在中餐馆工多人少，是个很大问题。

华埠蔬果摊也雇用西裔工人。 （侨报记者林菁摄）

　　近年来，中餐馆慢慢开始雇用西裔，外州尤其是靠近墨西哥的州，中餐馆雇用很多西裔。陈键榕说，西裔能找到的工作不多，他们觉得中餐馆的薪水也还不错，所以乐意做，他们会互相介绍来打工，华人老板觉得他们比较稳定，不会很快走人，而且吃苦耐劳，也愿意雇用他们。

　　陈键榕说，西裔除了洗盘子、打杂、在前台接电话，有时候也当炒锅，普通中餐并不复杂，只要配料配好，不需要什么技能，可以慢慢培养。

　　据华人商家介绍，韩裔日杂店比较早就开始雇用西裔，华人商家刚开始有些顾虑，怕万一有劳工问题被告上法庭。现在越来越多华人商家雇用西裔，他们大部分在店后面干活，少出现在铺头，实际数量比表面看到的还要多。




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