研究：多吃辣椒延年益寿

辣椒

研究人员今天表示，在涵盖数十万中国大陆民众的研究发现，吃辛辣食物，特别是生辣椒，有助降低死亡风险。


法新社报导，不过研究人员谨慎表示，对于辛辣饮食的益处还无法太早下结论，呼吁展开进一步研究，或许能“更新饮食建议”。

研究人员蒐集大陆49万名30岁至79岁民众的饮食数据，登记时间为2004年至2008年，平均追踪健康情形7年。这段期间的死亡人数约2万出头。研究发表于“英国医学期刊”（TheBMJ）。

研究声明：“和每周吃不到1次辛辣食物的受试者相比，每周摄取1到2天的族群死亡风险少了10%。”此外，和每周吃不到1次辛辣食物的人相比，几乎每天吃辣的人，死亡风险相对少了14%。

辣椒有助延年益寿的答案，或许在于辣椒素，过去研究发现，这种成分有抗肥胖、抗氧化、抗发炎与抗癌的特性。