其实吃冰并非十恶不赦，也不需绝对忌口，只要选对时机、种类，吃对方法，吃冰也能不伤身。

台北市立联合医院仁爱院区中医科主任陈朝宗指出，吃冰并非一点好处都没有，在某些情况下，吃冰能补充热量及水分，碰上咽喉炎、口腔黏膜破损疼痛、吞咽困难时，少量吃一些冰淇淋、奶昔等冰凉食物可缓解口腔不适，补充身体能量。

而实热体质的人吃点冰品反而可以“以泄为补”，实热体质的人由于身体健壮、火气旺盛，冰可以降低过旺的阳气，以凉补甚至寒补的方式达到阴阳平衡。
不过，实热体质的人毕竟是少数，从中医观点，冰品属于“寒湿之物”，寒会伤气，影响五脏六腑运行，使代谢机能下降，所以如果真的很想吃冰，必须有技巧的吃，才能消暑又健康。

综合专家意见，提供一些聪明吃冰的技巧，享受吃冰之乐无负担。

■中午是最佳时机

“真的要吃冰，就选阳气最盛的时刻!”几乎所有受访的中医师都这么说。中午时段不仅是一天中阳气最盛，也是人体阳气最旺、较容易中暑的时间，因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。

■饭后1小时再吃

清凉冰品一下肚，首当其冲的就是消化系统，所以空腹时不宜吃冰，也不适合边吃饭边喝冷饮，应该在吃饱饭后，至少相隔1小时再吃冰，避免短时间内一冷一热刺激肠胃。澄观中医诊所医师张文馨说，就像一早起来，都要先喝些热水或吃热食唤醒身体的阳气和动能，在饥饿或是身体状况不好时，同样需先有热能协助身体运转，这样吃冰才不会损伤体内的气。

■细细品尝、慢慢吞

吃饭要细嚼慢咽，才能帮助消化，吃冰当然也不宜狼吞虎咽。冰品入口后，可先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近体温再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。慢慢吃冰能减缓低温对身体的刺激。陈朝宗解释，如果吃冰速度过快，或者短时间内猛灌冰水，都会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，就是所谓的“冻冻脑”、“冰淇淋头痛”。另外，如果是只能低温食用的食品，例如优格、优酪乳等，张文馨建议，可以先退冰15～20分钟再吃，让食品养分不致流失，也不会让食品太冰冷就直接下肚。

如果是有配料的冰品，建议先吃配料再吃冰，如此能让冰融化一些，也让身体循序渐进的适应冰品的温度。

■天然、温热性食材制成的冰较健康

由于冰本身属寒性，所以天然、温热性食材制成的冰品是比较健康的选择，可以中和冰的寒性。

张文馨医师举例，西瓜、葡萄柚属寒性食物，若再加上冰，等于寒上加寒，相反地，桂花、荔枝、黑糖等热性食材做成的冰，相较之下会温和一些。

依照体质选择冰品也是一种好方式。陈朝宗说，一般或是偏虚寒体质的人，可选择热性、平性、糖分与淀粉比较高的食材制成的冰，例如桂圆、红豆、芋头等;体质偏热的人，则选择水果类的冰，或是爱玉、仙草等。

■注意热量，适量吃冰

吃冰消暑的同时，也要注意吃的份量，才不致吃太多冰，身体跟着胖了一圈。其实大多数冰品的热量高得惊人。2011年儿童福利联盟的调查显示，冰品大多是高糖分、高热量、高脂肪，以一碗白饭热量约280卡来比较，一杯中杯思乐冰的热量就高达523.6卡，将近2碗白饭，而巧克力冰淇淋里的脂肪占热量比例也高达近六成(58.5%)。

品峰中医诊所医师余雅雯说，曾有女性患者在夏天吃冰减肥，把冰当正餐吃，结果愈减愈肥，因为冰品不仅热量高，更影响身体代谢。



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