年度最惊艳的饺子包法 附简易教程! 6

年度最惊艳的饺子包法 附简易教程! 6

2015-01-20

六、鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)
  说起这鸳鸯饺,也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美,还可同时吃出不同味道
  面皮:面粉250,水120—130克。
  馅心:芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

制作方法:

  ①面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置20分钟。
  ②芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。
  ③面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。
  ④下面是图解步骤,一定要看仔细。
  ⑤上面就是详细的包制手法,然后上锅蒸10分钟,出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊。
责编: 如初