最近，重庆市下令整治火锅业，严查无牌经营，抽验火锅汤料，严禁汤底使用罂粟壳、〝坑渠油〞等。有调侃说，陈敏尔接替孙政才担任中共重庆市委书记后，着力清除〝薄王遗毒〞之际，顺带整治〝火锅毒〞。

7月27日，有来自重庆市食药监局的消息称，近日，重庆市食品安全委员会办公室制发《关于进一步加强火锅类餐饮食品安全工作的意见》，对重庆市火锅类食品安全进行部署和提出要求。

集中整治内容，涉及火锅类食品行业的四种违法犯罪行为，包括添加非食用物质；滥用食品添加剂掺杂掺假、或掩盖食品腐败变质现象；采购或使用不合格食用油脂、回收食品和餐厨垃圾再加工制作食品；在火锅食材、食用油脂、调味料、酒、饮料中掺杂掺假等。

重庆被誉为〝火锅之都〞，到重庆旅游观光的游客，只要走上街头，就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷，仅方圆不足9公里的渝中区，就有火锅馆近3000家之多。但一些火锅馆的食品卫生条件、及火锅食材安全问题一直备受质疑。

此前，重庆传媒曾报导，重庆查获上万斤毒花椒，部分已制成火锅底料。据报导，重庆九龙坡区质监局从重庆火锅研究所食品生产基地送检的某品牌火锅底料、麻辣鱼底料中，检验出均含有害物质〝罗丹明B〞。

〝罗丹明B〞，俗称〝大红粉〞，呈红色粉末状，部分商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。

有网友评论说：时值重庆官场地震后，补课清除〝薄王遗毒〞之际，重庆火锅隐藏多年的毒素，似乎也正被捎带清理。