鸡蛋营养又美味，关键是做成熟食的方法与步骤又很简单，因此深受人们的欢迎，在美国，鸡蛋更是很多人早餐的必备品，所以大家买鸡蛋一定要选最好的，美国市场上的盒装鸡蛋都贴有标签，每一种标签的含义不同，鸡蛋的品质与价格也是不一样的，这一点，很多新移民不会注意到，所以有必要了解一下，目前，在市场上鸡蛋盒上主要有7种标签，下面详细给大家介绍一下。

第一种：Omega-3 Enriched

是用富含脂肪酸的亚麻，藻类或鱼油加入饲料中，这样喂养的母鸡下的蛋。但营养专家说：想多摄入omega-3最好是多吃鱼和各种果仁。我的结论是：所谓的这种鸡蛋不会帮助你增加omega-3。

第二种：Vegetarian

用玉米和大豆喂鸡，不用动物蛋白。但是母鸡有找虫吃的天性，这不是暗示母鸡是在鸡笼里饲养的吗？

第三种：Cage-Free

听起来是没有鸡笼，但这些母鸡可以关在象人们在地铁里那样拥挤的地方。到目前为止还没有规定什么叫cage-free。

第四种：Free-Range

这个标签是有规定的，定义是cage-free再加上养鸡场有一个门与外界相连，只要母鸡愿意就可随时到外边溜达溜达。

第五种：Pasture-Raised

牧场饲养的。这种标签也没有官方规定，但有的还在这个标签下注明：”Certified Humane”意思是人道组织批准的，按人道组织的规定每天让母鸡在108 平方英尺牧场中呆一会放风。

第六种：CA SEFS Compliant

这是加州居民表决通过的，今年一月刚出台的法律。养鸡场要给母鸡足够空间使它们在卧，站，转身，伸展翅膀时不会碰到其他母鸡。由专门监查员监督，如有违规，判以轻罪。

这样饲养的母鸡下的蛋用这种标签。

第七种：USDA Organic

规定是这种鸡蛋是来自无笼室外饲养，无农药接触的母鸡，有专门人员严格监督。这个才是货真价值的。