避免食用快餐又多了一个理由：即使你吃的牛肉或鸡肉是有机饲养的，不是转基因食品。但进入你体内的食物仍然可能携带造成生殖畸形和癌症的化学物质。为什么会这样？罪魁就是塑料包装，如包汉堡和薯条的塑料包装，通常含有可渗入食物的成分，从而进入你的身体。

foodandwine网站报导说，一项新的研究显示，许多快餐饮食中含有数量惊人的潜在致癌物。

为了证明这一点，研究人员在2003年至2010年间，针对8,800名受调查者记录他们在24小时内食用的食物。尿液样本发现，35%长时间食用过快餐的人尿液中含有数量高得惊人的邻苯二甲酸盐。

邻苯二甲酸盐是一类广泛使用的增塑剂，对塑料起改性或软化作用，在塑料和油漆中普遍存在。由于邻苯二甲酸酯与塑料混合时未形成共价键，因此它极易释放到环境中，且随着塑料的老化和分解，其释放速度会加快，如此使得人们身处富含邻苯二甲酸酯的环境中。

研究人员寻找三类化学物质的踪迹：邻苯二甲酸（2-乙基已基）酯（即DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DiNP）、双酚A（BPA）。发现快餐爱好者比普通消费者的DEHP高出40%，DiNP高出24%。

研究结果最近发表于杂志《环境与健康展望》（Environmental Health Perspectives）。这些数字是否证明我们吃下的塑料会导致癌症或荷尔蒙紊乱？不是。美国化学理事会（ACC）长期以来一直坚持认为塑料容器方便之处大于危害性，而且在现实世界的情况下，化学渗入量没有接近可能导致癌变的程度。但是，两个解释并不相同，本研究测量的是DEHP含量。而化学理事会ACC指的是DEHA含量。

如果这些塑料成分确实被证明是有害的，问题是巨大的：根据美国健康食品委员会，在任何一天里，都有超过30%儿童吃快餐。而且，有一个可怕的可能性：塑胶手套和传送带也可能是致癌物质的来源。