今天，我们要说印度孟买，的一群送午餐小哥的故事......
 
每天早上他们从各个家庭的厨房取走饭盒，然后送到在孟买市区工作或学习的人手上，为他们带来可口的家常美食。这些送餐小哥，就是Dabbawala
 
在印度语中，Dabba是指午餐盒，而Dabbawala就是送午餐的人。这份职业，已有超过120年的历史。而从事Dabbawala工作的有5000人，每天送出的午餐将近20万份。
 
跟其他的外卖小哥不一样，他们帮忙送的，都是那些客人自家的饭.... 

Dabbawala的主要顾客是学生（包括大学生和中学生）、小企业老板、上班族，特别是银行职员和工厂工人。他们有的是为了省钱，有的是为了卫生，有的是因为有特别的民族饮食习惯，总之一日也离不开Dabbawala的服务。
 
也许你会好奇，既然是自家带的饭，为什么不能上班时自己带着，专门要用Dabbawala送餐呢？

很简单，

这是因为在孟买，居住在市郊的人们主要靠火车上下班

而孟买的火车....上班高峰期的时候，哪里还能有手有空间拿个饭盒啊！！！



对于上班族的妻子和母亲来说，不需要早起就能为心爱的人准备午餐也是件美好的事情



于是就孕育了Dabbawala这份特殊的工作！

每天上午，Dabbawala会去各个客户家中取餐，然后在附近火车站将午饭盒集合分类，趁着非高峰时期火车不那么挤的时候，把各家的饭送上合适的火车行李车厢，发往目的地



到达目的地火车站后，再次分类，最后准时送到各个区域的办公室或学校，整个过程他们都用最高效率的方式做完...



客人们拿到饭的时候... 基本还带着刚出锅的温热...