唐人爱饮茶，也爱瓷，饮茶好用瓷茶具，虽不知是因爱茶而爱瓷，还是因爱瓷而爱茶，重要的是，唐人对用于饮茶的瓷茶具极为讲究，不是随便一个瓷杯子都可用来饮茶的。譬如：陆羽《茶经》中就说到：“洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。”说的正是洪州窑器，这种瓷器的釉呈黄褐色或酱色，故而不适饮茶。那什么样的茶具才是好的呢？

唐代瓷业素有南青北白之称。南方越窑青瓷与北方邢窑白瓷分别代表了南北方瓷业的最高成就，而唐人最推崇的茶具自然也就出自越窑和邢窑。

唐人喜用越窑烧制的茶具，这从陆羽《茶经》的记载中就可看出：“瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升而已”这瓯即是茶杯，陆羽推崇的是越窑青瓷瓯，这种瓷瓯，形似更接近盏，容量小，所以，使用这样的越瓯喝茶，当然是要慢慢“品”茶了。

又如：顾况〈茶赋〉所谓“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”；孟郊〈凭周况先辈于朝贤乞茶〉有“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”，这里所描述的茶具不仅是越窑青瓷瓯，而且还是一只荷叶杯。再如：韩偓〈横塘诗〉有“越瓯犀液发茶香”、郑谷〈送吏部曹郎中免官南归〉有“茶新换越瓯”等，可见唐人对越瓷之喜爱。

如果不选青瓷瓯，还可用白瓷瓯。唐代白瓷以邢窑最有名，李肇《国史补》说：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”所谓内丘白瓷瓯，说的就是位于河北省内丘县的邢窑所烧制出的白瓷茶瓯。唐代邢窑白瓷规模很大，以至“天下无贵贱通用之”。

杜甫曾写过一首〈又于韦处乞大邑瓷碗〉，从诗中可知，唐代白瓷也曾盛行于蜀中。诗云：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传，君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”从诗中可知，大邑白瓷胎质壁薄，故而轻巧，且烧造品质极好，故而坚硬，叩击时声音如玉，且釉色洁白细致，所以才能白碗胜霜雪，难怪会如此受欢迎，以至“锦城传”。