玉米玉米还是很好辨认的，毕竟那么长的一根棒子是其他谷物所没有的，并且籽粒扁平，有点像牙齿的形状。



玉米有有黄、白、紫等多种颜色，其中黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、高胆固醇血症、高血压等病。薯类地瓜、土豆、芋头、山药是我们最常见的薯类，他们有个共同特点，就是块头大、口感绵密。

1地瓜



地瓜有白瓤、黄瓤、紫瓤等几个种类，白瓤地瓜多用作饲料，黄壤、紫瓤是烤地瓜、做点心常用的材料。

2土豆



土豆表皮光滑，质地细腻，薯条、土豆泥、土豆丝、土豆片……想想都美味。

3芋头



芋头，特点是表皮粗糙，像树根一样。“有毛”的小个子芋头也叫“毛芋头”，而“毛少”的大个子一般就是著名的荔浦芋头。



芋头也是人们做菜、做甜点常用材料，诱人的芋圆就是以它为主要材料。