《论语》中用“四体不勤，五谷不分”来形容人脱离生产劳动、知识匮乏。虽然现在我们不再以此衡量一个人，但是整天喊着养生口号却分不清常见谷物，确实有点说不过去。



现在通常说的五谷杂粮，是指麦子、豆子、稻米、玉米、薯类。麦



  小麦

麦家族兄弟姐妹不少，颗粒短小饱满的小麦，颗粒狭长的大麦和燕麦……但是它们的长相大同小异，外表淡棕黄色，颗粒呈橄榄球状，一侧有道凹槽。感觉跟宝螺壳很相似。




宝螺壳




大麦




燕麦

麦仁为全麦谷物颗粒，一般口感比较粗糙，但是它含有麦类谷物的全部营养成分，不含胆固醇，含糖量低，富含膳食纤维，含铁、锌等矿物质。

麦仁养心、益肾、除热、止渴，用来煮粥、拌菜都可以，适合消化不良的儿童、骨质不佳的老人、阳痿早泄的男性食用。

豆 豆类家族人丁兴旺，黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、芸豆、平安豆……五彩缤纷、各具特色，具有一定辨识难度。

1蚕豆



也叫罗汉豆，突出表现就是个大，香酥的“馋豆”就是用它做的，用来炒菜、做汤也是味道鲜美。