文／李月

曾几何时，厨房与餐厅的墙打掉了，挑高的厨房投射著天窗明亮的日光，女主人边洗菜边悠闲眺望院子里的熏衣草花和新冒出的小蕃茄，全家人坐在厨房里的餐桌上等开饭时闲话家常。数十年来房屋设计趋势的改变，也改变了家庭的互动方式和生活情调。

厨房与餐厅间隔打通 成为家庭生活公共开放空间

过去50年来房屋的设计出现巨大改变，厨房从过去只是煮饭的地方，如今成家庭生活的焦点及家人感情交流的主要场所。厨房的墙被去掉了，使厨房和餐厅、起居室等空间连在一起成为开放空间。

同时，厨房也更注重采光，大型窗户或天窗使厨房成为更加明亮，不再像50年前那样的狭窄闷热。鲜亮的不锈钢电器、大理石料理台，再加上水果鲜花与精致的橱柜，使得厨房如今更像是全家最豪华的展示间。

餐厅也有所改变，过去常见的正式餐厅，现在更普及的是全家一起在开放的厨房空间里用餐，现在许多新屋中，过去用来做为正式餐厅的空间，现在多被移用为家庭办公室或者娱乐的空间。

卫浴数量增多 房间变为个性化私人空间

卫浴室在60年代中是一个拥挤的被勉强塞在平面图里的功能性空间，如今它转变成一个个人舒压放松的豪华SPA休闲空间；以前兄弟姐妹为洗澡上厕所大排长龙的盛况，也随着浴室数量的增加而不复见，取而代之的是每个卫浴成为家庭成员的个人化空间。根据Selfstorage.com的比较，1994年新屋有40%有两间卫浴，2014年新屋有36%有三个以上卫浴。

尤其主卧室的专属浴室在现在家庭中更份量十足，除了淋浴间之外，多再配备一个盆浴，有的盆浴还讲究开窗位置，让主人能舒适的泡个香精澡之余，还能眺望户外绿意却不会失去隐私。而双洗手台更让男女主人各自畅快梳洗，有的更配备双马桶。

主卧室套房从80年代出现后颇受欢迎，除了豪华专属浴室外，还有自己的小沙发空间、及衣帽间。随着主人对时尚的要求提升，如今不少主卧房的衣帽间占地不亚于一个小房间，以容纳主人各色衣物鞋子皮包配件等。

地价上涨，两层楼新屋更普遍。

Home Innovation年度建商调查显示，全屋的中央空调越来越普及，从9%增加到27%。单槽厨房清理槽又重新受到欢迎，过去十年来从5%再度增加至20%，而且大理石及石材清理槽的成长速度比其他材质都多，目前已占8%。在地板材质上，新屋房间的地板材质仍以地毯为主，占83%，但在客厅的比例下降至40%。

根据selfstorage.com比较1994和2014年新屋营建的设计，也发现圣诞老公公必用的烟囱已经越来越被新屋省略，1994年有59%新屋有一个烟囱和壁炉，但2014年有近半新屋没有烟囱和壁炉。

随着建地越来越昂贵，两层楼以上的新屋也更加普及，在2009年时新屋有49%是两层楼，在2014年两层楼新层已达53%。