美国十家最火的新餐馆

　　

        Bon Appetit杂志日前公布了其年度“美国十大最火新餐馆”榜单，其中加州独占四席。

　　编辑Andrew Knowlton和Julia Kramer在吃遍全美各地的大小餐馆后，筛选出了最初的50个候选餐厅。

　　以下是详细榜单：

　　10 Milktooth，印第安纳波利斯，印第安纳州

　　每天早上7点至下午3点开店，仅供应早午餐，有特别餐点和25种家庭制鸡尾酒。

　　9 Manolin，西雅图

　　明星菜单是当季的烤比目鱼配摩尔酱，由26中不同配料调制成的异域风味。

　　8 Rintaro，旧金山

　　米饭是每45分钟就会新鲜煮一锅，餐点是照日本东部的传统方式烹饪。

　　7 Kindred，Davidson，北卡罗来纳州

　　市长JohnWoods青睐的南方风味的餐厅，最好吃的是牛奶面包。

　　6 Dai Due，奥斯汀，德州

　　地道的本地风味，所有的食材都是在餐厅房源200英里的地方获得的。

　　5 Parachute，芝加哥

　　菜单会根据每天的食材而改变，最值得一试的是烧饼，培根和土豆馅儿的芝麻饼。

　　4 Semilla，布鲁克林，纽约州

　　仅有18个座位的社区风格餐馆，75美元的套餐以蔬菜为主，鱼肉仅仅是“绿叶”。

　　3 Petit Trois，洛杉矶

　　法式美食，有地道的蒜香欧芹黄油勃艮第蜗牛。

　　2 Gjusta，洛杉矶

　　早7点至晚9点开店，宫廷风格餐厅，有15种不同的三明治、鱼、汤、披萨、烤肉和糕点。

　　1 AL’s Place，旧金山

　　连薯条都别具风味的餐厅，他们会先将薯条在放有盐和白菜叶的水里腌过和发酵，然后用米糠油炸，配上烤苹果烧烤酱。