巧克力的误解

巧克力本质上是一种糖果，不过它显然大大超越了其他糖果，作为“爱的载体”在情人节时肩负特别重要的角色。但与此同时，我们对巧克力又有些常见的误区。

误解１、吃巧克力会长胖

　　事实：每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，就会一天天地长胖。每40克的牛奶巧克力可提供210卡路里，吃巧克力导致的糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足以增肥的。

　　人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。


误解２、吃巧克力会引起蛀牙

　　事实：任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿问题，巧克力也不例外。巧克力的糖分比其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用巧克力对形成蛀牙的影响相对少一些。


误解３、巧克力含有大量咖啡，会导致“上瘾”

　　事实：约40克的牛奶巧克力含有相当于6毫克左右的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。只要适当食用，是不会出现“上瘾”这种情况的。


说完误区，我们接下来谈谈巧克力的营养保健价值。

价值1、吃了巧克力，情绪棒棒哒

　　经研究认为，女人尤其喜爱吃巧克力。你经常能看到电影中、生活中的女人一旦情绪低落，就开始大口大口吃巧克力，从某种意义上来讲，它可以起到缓解压力的作用。


价值 2、抗氧化

　　每100克黑色巧克力内含有“儿茶酚”53.5毫克，每100克牛奶巧克力中含有“儿茶酚”15.9毫克。“儿茶酚”属强力抗氧化物质，可清除“氧自由基”等对细胞膜和心脑动脉的氧化性损害。另外，巧克力大多都含可可粉，这个同样具有抗氧化的特性。

　　当然，任何东西都有好坏两面，如果吃太多，上述的误区都可能变成事实。