口味不拘泥，红火最重要!

送走新年，红红火火的大年又快来了，你准备好了吗？

● 番茄焗蛋
简单的荷包蛋因为有了番茄酱汁的混搭，更加挑逗食欲更加开胃。

丨用料：
红洋葱1个、鸡蛋6枚、大蒜2瓣、小番茄2杯、番茄沙司2汤匙、罗勒1小把、黑胡椒碎1小撮、盐适量、油1汤匙、马苏里拉干酪碎1把
丨做法：
1、红洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。小番茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉表皮，罗勒叶切碎备用。
2、不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热，放入洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明，然后加入番茄沙司并加入小半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。
3、放入小番茄，盐和黑胡椒碎，依次磕入鸡蛋，加盖中小火焖煮至鸡蛋定型，撒上罗勒叶，最后撒少许干酪碎焖至融化，连锅上桌。