华埠，也就是曼哈顿的“中国城”（chinatown)，位于曼哈顿的下城区（lower downtown)。大部分来纽约旅游的华人都会到“中国城" 来看一看，很多道地的中国餐馆也集中在这里。而对于居住在曼哈顿的纽约客来说，曼哈顿的“中国城”除了餐馆之外还有一个不可替代的功能，那便是这里可以购买到非常新鲜而且便宜的蔬果。 很多时候不止价格便宜，而且还可以买到在西方连锁超市买不到的新奇品种。

在这里，沿着坚尼街（Canal St）走便会看到大大小小的蔬菜水果摊，他们一般在商店门口的街道的另一边，搭着篷子，摊位上摆满了水果和蔬菜，在边上，插着手写的板子上写着各个蔬果的价钱。靠近摊主的位置，用鞋盒子做的装钱的盒子用来收纳当天买卖的收入。

新鲜的生姜只卖50美分一磅，有时候刚刚成熟的香蕉也是50美分一磅，8美元可以买到一箱20磅重的芒果，85美分一磅的西兰花，1美元一个的石榴，25美分一个的柳橙等等等等。大大小小80多家的摊位除了低廉的价格外竟然出售200多种不同的蔬菜和水果。

跟西方大的连锁超市相比，这里似乎是另一个产业供应链，而事实也确实如此。经济植物学家瓦莱丽.伊布斯（Valerie Imbruce)花了超过10年的实践来研究这个农产品供应链，在2015年9月份发表了她的研究结果《从农场到坚尼街：华埠的特有的农产品供应网络》（“From Farm to Canal Street Chinatown's Alternative Food Network in the Global Marketplace”）。伊布斯的研究发现：跟大的连锁超市不同的是，华埠蔬果摊主一般都从华埠的批发商进货。这样就提供了在一天之内这些摊主就可以根据情况进货的便利条件，从而省去了存储和冷藏等费用。而这些批发商的货源则是来自一些小的专门种植亚洲蔬果的家庭农场，包括那些在南佛罗里达州的自家后院菜园，还有洪都拉斯中部的耕地农场等等。

瓦莱丽还走访了超过75家这样的农场，受访的农民表示他们很高兴为华埠的批发商供应蔬果，这让他们的生活有稳定的收入。