回乡构筑梦想 胼手胝足盖房


吴典青与蔡晓萱，80后的小夫妻，两人自学生时代开始交往，吴典青军人退役后，决定带著蔡晓萱一起回到海岛故乡，亲手构筑并落实两人先前共同编织的梦想：开一间温暖、有特色的餐饮店。

一开始的发想很简单，吴典青因父母年事已高，带著陪伴的一个愿望，就这么回来了故乡。和另一个繁荣的村落比较起来，珠螺村人口稀少、寂静、很少人在此驻足停留，吴典青希望带给老家的村落一些改变，舍弃选择较热闹、人流量较多的村落。在这个僻静的小村庄中，他在祖厝附近买了块地，从台湾请来了建筑师傅，开始盖起了房子。

买地之后，一砖一瓦，都是老板吴典青跟著盖房子的师傅盖起来的。这间店的创始到营运，心血可见一斑。

海岛的建设步调和台湾有所落差，台湾很多店面都是建设公司盖好，民众再透过各种管道购买或承租，但由于地域性的关系，在这小海岛，家家户户自盖房，并非稀奇之事。


讲求服务 放慢步调 享受写意生活


关于店的风格，吴典青思索许久。“一开始我站在这海边，一直在想著店要起什么名字、什么风格，想了很久。”吴典青说，他望著海，想著海呈现出来的蓝色很美，他决定要找一个和海最协调的一个颜色，成为店的特色。于是，整间店建筑的主题颜色就这样决定了。“有种度假感。”吴典青这样陈述他精心挑选出的蓝。

而店名也随之定案：就叫“蓝湾”。

简单、干净、服务、享受生活，是蓝湾的最大特色。“我们想要简简单单的，提供最好的服务。来这里，你会忘记时间。”他表示，希望来此的顾客，来这里看著大自然的景观，将步调放到最慢最慢，真正能够享受生活，是一间不讲求翻桌率的餐饮店。吴典青环顾四周，“你可以看到我们店内没有时钟。”

传统板岩风格 呼应温暖装潢


蓝湾外观全是由漆上了温暖的天蓝色（亦有人称道奇蓝）的板岩组成，内部呈现出下半部为灰色的板岩、上半部则是很具家庭感的亚麻黄。这实在是聪明的组合，细看后，可以发现，坚硬的灰色板岩，如果完全占据了四面墙，呈现的只有冰冷的沉重感；如果整面都是亚麻黄，则与一般居家无异。但是，经由温暖的亚麻黄调和后，房屋该有的硬实、厚度不减，却被奶油般的颜色中和了那冰冷的硬度。

对于店内充足光线的设计，吴典青非常自豪：“我们采用了大面玻璃，采光好，自然光也环保。”而店内的餐点，则是由蔡晓萱拜师习得，将流程标准化，保持固定的SOP（标准固定程序），每一道餐点，都是蔡晓萱和吴典青试了又试而定下。

吴典青接著说：“把客人当朋友、员工当家人，是我们的经营方针。”所以在蓝湾，除了有很温暖的感觉，你可以发现到每一个角落都很干净，包括厕所。呈现出干净、舒适、明亮的氛围，就是夫妻俩的目标。

寂静村落待复苏 蓝眼泪探头可见


吴典青开始讲起了故事：“六、七十年前，珠螺村突然散村，有阵子只剩十几二十户。印象中，别人都是经过这个村，很少驻足停留，我很希望把这个村庄的资讯带给大家，希望别人也走进这个村，所以把店开在这里。”老家村庄人口的外移，是老板的小小感伤。虽然马祖列岛各个村都有蓝眼泪，但吴典青希望大家多多去看看珠螺村的蓝眼泪（注：蓝眼泪是一种在海中生存的、会发光的非寄生假藻）。

“这的潮间带真的很漂亮，在这里，没有在市区的感觉，很安静。大家过的是真的生活，到海边散步，看看鱼虾，看看天上的星星。”吴典青对于蓝眼泪常常聚集在距离店家不远处的小海湾，感到开心。门口海湾的蓝眼泪，和蓝湾这间店，意义上也有著些许的联系。

话锋一转，老板提到，这门前的天然景观也将因政府政策而可能会改变。“希望这些年大家可以赶快来了解我们这个村落、看见这个村落，以后这里会发展成什么样子，可能我们都没有办法知道了。”

似乎是这样的，很多事情不是每个市井小民能够事事如愿，但上位者若能多思考一下天然景观之于人类的价值及意义，那么，这小村落能留给子孙后代的，也许会是个清澈见底的海水，以及鱼虾自由自在的小海湾。万物和谐生存的意义，肯定是比建设、比交通便利要来得重要许多。

何不避开热门景点，找个僻静的小海岛度个假吧，也许在浪潮间、海天一色间，在你的放空与思索之间，你会发现人生很多值得珍视、比物质的满足更加富裕的事物。