甘蔗含铁的成分为水果之冠，拥有补血之王的美誉。（网络图片）

本草纲目称甘蔗为“脾之果”。古称甘蔗汁为“天性复脉汤”，可用于健脾益气，滋阴养血，评价甚高，甘蔗性味甘，其所含的铁成分是水果之冠，铁是人体制造红血球的重要物质。

一、补血之王

说到补血的食物，不少女性会说出很多，例如：红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等，生活中这样的补血食物太多太多了。但是，甘蔗的补血功效要比上面的这些常见食物要好得多，在医学也有了补血之王的美誉。

我们在生活中吃的糖，大都是从甘蔗中提取的。（网络图片）

二、甘蔗能制糖

说到甘蔗不少人总会说到一个字：甜。甘蔗中糖分含量是非常丰富的，甘蔗中百分之二十是糖分，并且这样的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖组成。在生活中吃的糖一般是从甘蔗中提取的，把甘蔗作为糖分提取物已经是很多制糖工作的主要途径。

在中国种植甘蔗的地方主要在南方温带、热带地区，这是因为南方温度较高，同时肥沃的土壤给甘蔗的生长创造了便利的条件，在充足阳光照射下，植物会进行光合作用，会将二氧化碳、水转化成葡萄糖，当温度越高、阳光越充足是越能够促进光合作用的。这样就会使得在甘蔗中有更多的糖分。

烧甘蔗汁是将甘蔗外皮燻烤熟，再削皮压汁，趁热饮用可滋润肌肤。（网络图片）

三、蔗糖补血

在甘蔗中除了有丰富的糖分外，还有丰富的水分，不少人在夏天会用甘蔗打上一杯甘蔗汁来喝，甘蔗汁去热、排毒又解渴，甘蔗汁在夏天是不少人最喜欢的天然饮料。

甘蔗汁是祖先流传的一种医疗偏方，自古有之。烧甘蔗汁是冬令补血之圣品。烧甘蔗汁是利用甘蔗外皮燻烤熟，直到散发出浓浓的芳香原味，再削皮压汁，趁热饮用，吃了有滋润肌肤之妙，滋补能力特别擅长妇女产后补充血分。

除此之外，在甘蔗中还有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等。特别是其中的铁含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含铁量高达九毫克，这一数值是其它水果远远达不到的，因而有些地方把甘蔗也称作补血果。

甘蔗中丰富的铁元素在进入人体后会进入到血液中，对于造血有很大的帮助，同时，有滋养润燥的功效，对于贫血的患者来说，在生活中是可以多吃甘蔗的。在古代的很多名医对于甘蔗都是很推崇的，把甘蔗称为：“补益药”，可见甘蔗功效之大。

唯一食用茎部位的水果就是甘蔗，也是水果中含纤维最多的一种水果。（网络图片）

四、甘蔗的其它功效

《本草纲目》中记载：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。可见甘蔗对于身体帮助还是很多的。

润肺健胃：

在秋天很多人会感觉到肺部干燥，身体干燥，会出现便秘的症状，而甘蔗能够很好的给肺部滋润。在秋天因为温度的下降，不少人会感觉到吃饭没有胃口，肠胃失调，导致胃部受到伤害。吃甘蔗可以达到健胃的功效，对于秋天引起的补胃有很好的帮助。

同时，甘蔗中糖分高，对于低血糖患者可以吃一点，特别是用甘蔗做出的甘蔗汁是很多低血糖患者最好的饮品，不少低血糖、口舌干燥的患者会饮用甘蔗汁的，因而甘蔗汁也被称作：天然复脉汤。吃甘蔗还可以达到抗癌的功效，这是因为甘蔗中糖分是极高的，丰富的糖分对于抑制癌细胞的生成是非常有帮助的，因而在生活中可以多多食用甘蔗进行预防癌症。

吃点甘蔗可以更有效的解决口臭。（网络图片）

可解酒，缓解口臭：

喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。同时，对于口臭有很好的预防，不少口臭的人会吃口香糖来缓解口臭，而吃点甘蔗可以更有效的解决口臭。可以说，甘蔗是生活中不可多得的养生、保健、防病健身的良药，因而，可以多多食用。

注意事项：如果吃到瓤红色的甘蔗，会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

小贴士：冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米-30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，比生吃更甜。