在旧金山做厨师的克里斯·科森蒂诺，为读者搜寻了一批即实用、又具审美愉悦感的胡桃夹子。

克里斯·科森蒂诺(Chris Cosentino)从小就喜欢用他祖父做的那个简单的木质胡桃夹子剥坚果。那时候，他祖父母的家中各处总有一碗碗的坚果。
“那些带壳的核桃、榛子还有杏仁，”他说，“都是很有意大利味道的东西。”
今年42岁的科森蒂诺已经成为了一名厨师，他曾经是Bravo系列节目“顶级大厨”(Top Chef Masters)中的赢家，而且再过几星期，他的新餐厅Cockscomb就将在旧金山开业了。现在，他在剥坚果的时候会使用一台大理石臼及一把捣杵，或是一把木质锤子。但是他有许多建议，可供那些喜欢用传统胡桃夹子的人参考。

木质蘑菇胡桃夹子，在Stone Creek Trading商店，售价10美元。331-205-9541, stonecreektrading.com。

他在旧金山下太平洋高地(Lower Pacific Heights)的Zinc Details商店里，找到了几件很有吸引力的产品，其中包括安德烈亚·布兰奇(Andrea Branzi)为艾烈希(Alessi)设计的一款胡桃夹子，名为Scoiattolo（或“松鼠”）。这件产品非常沉，但对于胡桃夹子来说却是件好事，他解释道，因为这意味着“坚果在这样的夹子面前会自暴自弃。”
而且这款产品也很好用，他说（“它有两个部分可以用来夹大小不同的坚果”），而且设计美观，令人愉悦。“就像一只松鼠正坐在树枝一类的地方，剥开一枚坚果。这件产品不但很实用，而且摆在台面上也很好看。”

科森蒂诺非常看重外观，他之前曾做过各种各样的设计：有服装类的（Chef牛仔裤和Meat Feat袜）,有运动器材类的（一款限量版的滑板），还有厨房用品类的（一系列的刀具）。“如果这件东西是要摆在外面的，”他说，“我希望人们看见它会觉得非常美丽。”
他上网在Connox商店里找到的一款Nusskubus夹子，则更加符合这一标准。“如果把它放在台面上，”他说，“人们会以为这是一尊雕塑。”
他还喜欢Stone Creek Trading商店里的一款木质胡桃夹子。它的样子像个蘑菇，让他联想到牛肝菌。“你可以拿住顶部或底部，这样一起扭动，”他说，“那很漂亮，很优雅，而且很简单。”

大概没人会用优雅或简单来形容SUCK UK商店里的那款色彩艳丽的Robot夹子吧，但科森蒂诺对这件物品同样推崇。

Matthias Zschaler为SUCK UK设计的Robot胡桃夹子，在SFMOMA MuseumStore商店售价30美元。888-357-0037, sfmoma.org。

可以转动这个曲柄，直到果壳破开，然后它就会把所有东西都吐出来了。这样很酷吧？”