16-04-01
一直与餐厅和厨房密切合作，以期更好地对食物和科学间的相互联系一探究竟。作为MAD（饮食文化非盈利性机构和研讨会，与哥本哈根的
Noma餐厅联系紧密。译者注：Mad是丹麦语食物的意思。）的研究主管，我得以...
15-09-04
）网站9月3日报导，西班牙巴塞罗那自治大学（Universitat Autò
noma de Barcelona）的科学家在实验室内，使用超材料和超导界面建立了磁场传送隧道。他们检测到，在产生磁场的磁力源...
15-06-06
Noma 的厨房工作。自从圣培露（Pellegrino）派给了
Noma 餐厅“世界 50 佳餐厅”的头魁后，北欧菜系似乎就一夜崛起。尽管 Luksus 保留着斯堪的纳维亚菜系的形式——小食丶蔬菜丶肉类丶...
15-01-14
一家丹麦高档餐厅的美食在微博上火了起来。一名中国顾客从6万人中杀出，预订到“世界排名第一的餐厅”
NOMA，享用了人均4000人民币的大餐。这顿大餐第一道菜就出手不凡：北海道虾+长野新鲜蚂蚁...
15-01-13
1月13日，丹麦的
NOMA餐厅（东京临时店）在微博大火，很多网友大呼自己“味蕾没有打开”，无法欣赏。
NOMA的一道菜：脆皮猪肉皮和黑加仑那么，
NOMA是家什么样的餐厅？
NOMA创立于2003年，创始...
15-01-13
罗布斯基(Stephanie Robesky)是旧金山的企业家，月底将庆祝39岁生日。她在日本东京东方文华酒店的
Noma餐厅订到两个位子，可是自称是“书呆子”的她，却没有男伴。据“中央社”13日报道...
