变色筷子别再用 了解筷子使用常识
2019-08-20


近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是家庭传播,筷子就是重要的传播渠道之一。特别是筷子洗完后没有很好的晾干,导致细菌大量生长,严重发霉的筷子还会滋生“黄曲霉素”,黄曲霉素已经被广泛认定可诱发肝癌。下面就介绍一下正确使用和保存筷子的注意事项。


调查发现,普通筷子在使用到3~6个月内时间时,本身的颜色会随著时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就应该更换。筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂等附著导致,细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

辨别筷子过期没
大家在使用筷子时,应注意筷子表面是否附著斑点,特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;一旦发现筷子上面有霉斑,必须马上停止使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

筷子晾干再储藏,避免发霉
普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主,极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别,大家却通常习惯将筷子清洗干净后,便放置在筷子筒或橱柜内。筷子没有被完全晾晒,湿度很大,导致其容易发霉,从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候,必须保证筷子是干燥的放置或储藏,尽可能不提供霉菌滋生环境。

新买筷子,彻底清洗
专家提醒,筷子在生产和运输过程中,易沾染病毒和细菌,以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净,第二次再用洗洁精来洗,最后放到锅里,沸水煮半小时就可以了。平时清洗筷子要彻底,先把筷子表面冲净,再用洗洁精仔细搓洗筷子,然后放入消毒碗柜中消毒、烘干,也可冲洗并沥干水后,再放进筷子盒。

洗筷子,不要猛搓
专家指出,多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”:抓著一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,事实上这样很容易使筷子,尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留。筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的,并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸、强碱洗涤剂,以免残留的化学物对人体造成伤害。
    来源: 看中国 责编: Kitt

    上一篇: 厨房升级小窍门

    下一篇: 家用门的类型