低廉的食品价格和激烈的竞争让购物者得到实惠，但却扼杀了连锁超市的利润。

据《今日美国》报导，随着超市争取新客户，反击沃尔玛和网络商店的大幅折扣，它们在摧毁自己的利润率。这变成一个恶性循环。随着食品价格下跌，零售商更加激进地采取廉价战术来吸引大量客户以便维持收入。超市分析师Phil Lempert说：“价格战对于消费者而言是好事，但是对食品零售店而言是坏事。”

“为了达到这个目的，它们把东西降价出售，吸引人们到商店，希望卖出更多数量的商品”，《超市新闻》编辑Jon Stringer说，“只要销售量在增长，你就能够捞回一些固定成本。”

农业部经济研究局说，超市物价去年同比下跌了1.3%，这是自从1967年来首次，几乎每个家庭都能感受到这个影响。2016年家庭每周杂货费用是107.34美元。

Wegmans是一家总部位于纽约州罗切斯特的连锁超市，拥有92家门店。最近它把有机香蕉每磅的价格从69美分降到59美分，将自家品牌的18盎司花生酱的价格从1.99美元降到1.49美元。包括牛肉、牛奶和鸡蛋在内的40种重要商品也都降价。

Wegmans高管说，他们别无选择。

“为了能有竞争力，我们一直向我们的客户承诺，为最常用家庭用品提供最低价格”，Wegmans高级副总裁Tom DiNardo说，“每家食品店都是我们最大的竞争者。”

Costco对某些食品给出五折优惠。一盒18颗超大号鸡蛋去年卖3.61美元，现在卖1.79美元；一袋三磅Kirkland Signature开心果去年卖19.99美元，现在卖14.99美元；Arm & Hammer洗衣液去年卖15.79美元，现在卖10.99美元。

Costco首席财务官Richard Galanti说，物价通缩是罪魁祸首。他说，他们商店的食品库存平均通缩接近1%。

与此同时，劳工成本和其它成本在上升，这削减了每家连锁店的利润，从Kroger到Whole Foods无不如此。

肉类和鸡蛋价格跌幅最大，因为供应过剩、出口下降。根据美国农业部，从2014年到2015年，农业出口下降170亿美元或11%。

BMO资本市场高级分析师Kelly Bania说：“我们确实处于长期的通货紧缩期。”