为了让流浪汉们吃的有尊严,他们把施食处打造成了一个真正的餐厅... 3
2016-03-13



乍一看,米其林style有没有?



这一切只有一个目的:让流浪汉能有尊严的吃一顿饭。



一名经常来这里就餐的流浪汉表示:他们对我太好了,好得让我有时都会忘记自己是一个衣衫褴褛的流浪汉。

其实,这个餐厅的主厨也曾经穷困潦倒,曾经也经常光顾施食处。

他能体会流浪汉的心情。

走出困境之后,他来到这里当了义工,餐厅华丽的菜单也是出自他之手。

制定菜单时,他不仅要考虑到菜的分量和美味度,还要注意饮食健康,宗教特殊性等等问题。碰到啥重大节日,还会额外加餐~!

等流浪汉吃完,主厨会亲自去问他们味道如何,有什么需要改进。



而这个餐厅更令人动容的是,它不仅给流浪汉带去尊严,也给餐厅的志愿者带去希望。

餐厅的志愿者们不少都是失业下岗人员,或者是没有工作经验的年轻人。虽然是免费劳动,但是餐厅会给他们每个人安排12周的基础烹饪培训,让这些失业人员获得另一种劳动技能重新上岗,也能让年轻人积累经验获得工作机会。



总之,不管你是去这里吃饭,还是干活,你都很愉悦,因为空气中永远有一种甜蜜的味道. 

看着一张张饱经沧桑的脸上浮现出发自内心的笑容,再坚硬的心都会被融化...



  
来源: 英国那些事儿 责编: Kitt

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