螃蟹料理

18-10-15 文│美里螃蟹料理各式各样,不外品味蟹黄的香浓醇鲜,或是咀嚼细嫩鲜甜的蟹肉。螃蟹粥一般螃蟹煮粥滋味鲜香,口感绵滑,秘诀是先把白米煮成绵粥,再下螃蟹切块入粥,慢慢熬煮至蟹香与米香融合一体。最后,稍微调味...

与螃蟹相克的食物

18-09-22 眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在...

过年饮食秘诀 让您健康无负担

18-02-19 而言,更要适量;香肠、腊肉、卤猪脚、东坡肉等高热量、高油脂、高盐分的肉类勿多吃;内脏、蛋黄、蟹黄、鱼卵、虾子和蚌壳类海鲜等,胆固醇都很高,应酌量食用。健康方法烹煮料理方法多用汆烫、水煮、凉拌、清蒸等方式...

品味淮扬菜 2

17-07-24 采用“竹蛏”,以海鲜增味,夏季采用“脆膳丝”,使菜肴清脆爽口,秋季采用“蟹黄”,使汤汁金黄鲜浓,冬季采用“野蔬”,翠绿增色,滑嫩添香。因此,大煮干丝不仅名贯全国,而且被国外贵宾封为“东亚名肴...

为什么行大恶之人不易死?

17-02-10 。劝君宜勿食,祸福相倚伏。〞(见《庚溪诗话》)可见连鹌鹑都劝他要惜福,免得遭恶报。又有一日,他集僚属议事,留他们吃饭,单蟹黄馍头一味,就费钱达一千三百余缗(每串十钱,每十串为一缗)(见《宋史》)。有一...

为什么行大恶之人不易死?

17-02-05 》)可见连鹌鹑都劝他要惜福,免得遭恶报。又有一日,他集僚属议事,留他们吃饭,单蟹黄馍头一味,就费钱达一千三百余缗(每串十钱,每十串为一缗)(见《宋史》)。有一士大夫在京师买了一个妾,她自称是蔡太师府里的厨...

韩食尝鲜:酱油蟹

16-12-06 俗话说,「秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来」。为什么秋天的螃蟹最好吃?有人说秋天是螃蟹产卵的季节,也有人说时令入秋,海水逐渐变冷,螃蟹要储存能量准备过冬,所以身上的蟹黄蟹膏特别肥美。韩国的海产资源...

韩食尝鲜:酱油蟹

16-12-06 俗话说,「秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来」。为甚么秋天的螃蟹最好吃?有人说秋天是螃蟹产卵的季节,也有人说时令入秋,海水逐渐变冷,螃蟹要储存能量准备过冬,所以身上的蟹黄蟹膏特别肥美。韩国的海产资源...

胆固醇是人体必备物质 过高过低都有危害(图)

16-06-04 84毫克。健康人群应该限制摄入红肉,而心血管疾病患者更应选择胆固醇低的肉类食用。鸡皮、内脏:心血管病人尽量别吃鸡皮、动物内脏、蟹黄、虾籽等食物虽然美味并且不属于“红肉”,但它们都属于高胆固醇食物,每100克...

满汉全席的菜单 共108道 要吃三天三夜!

15-10-05 ,所以再制作一场如同清朝年代的满汉全席,几已不可能。满汉全席的菜单1四到奉:什锦头盒—个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面每位—盆2四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁3四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球...

最令中国人魂牵梦绕的思乡菜 你想吃了吗?

15-10-03 ,是为兰州气质。7、上海大闸蟹对于上海人来说,金秋时节是吃大闸蟹的好日子。肥美的大闸蟹仅需洗净放进国内蒸熟,蘸着姜醋,鲜美至极。除了蒸大闸蟹,各家名厨还能做出一席螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子...

纽约叫停蟹黄 中共砖家称可以放心吃 图

15-06-10 “纽约卫生局叫停华人吃蟹黄。”近日,网上流传的一则新闻让人大跌眼镜。美国《侨报》报道称,纽约市卫生局将华人最爱的蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位,因为“其中含有很多化学污染物”。此消息一出,国内很多消费者也...

纽约市卫生局:蟹黄蟹膏不宜食用

15-06-04 华裔最爱的蟹黄、蟹膏,却被纽约市卫生局(Department of Health)列为禁吃部位,市卫生局外展员基南(Regina Keenan)和罗丹聆3日特别来到华埠,向社区居民宣传使用垂钓鱼类...