18-10-15
文│美里螃蟹料理各式各样，不外品味
蟹黄的香浓醇鲜，或是咀嚼细嫩鲜甜的蟹肉。螃蟹粥一般螃蟹煮粥滋味鲜香，口感绵滑，秘诀是先把白米煮成绵粥，再下螃蟹切块入粥，慢慢熬煮至蟹香与米香融合一体。最后，稍微调味...
18-09-22
眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到
蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。蟹胃：躲在
蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在...
18-02-19
而言，更要适量；香肠、腊肉、卤猪脚、东坡肉等高热量、高油脂、高盐分的肉类勿多吃；内脏、蛋黄、
蟹黄、鱼卵、虾子和蚌壳类海鲜等，胆固醇都很高，应酌量食用。健康方法烹煮料理方法多用汆烫、水煮、凉拌、清蒸等方式...
17-07-24
采用“竹蛏”，以海鲜增味，夏季采用“脆膳丝”，使菜肴清脆爽口，秋季采用“
蟹黄”，使汤汁金黄鲜浓，冬季采用“野蔬”，翠绿增色，滑嫩添香。因此，大煮干丝不仅名贯全国，而且被国外贵宾封为“东亚名肴...
17-02-10
。劝君宜勿食，祸福相倚伏。〞（见《庚溪诗话》）可见连鹌鹑都劝他要惜福，免得遭恶报。又有一日，他集僚属议事，留他们吃饭，单
蟹黄馍头一味，就费钱达一千三百余缗（每串十钱，每十串为一缗）（见《宋史》）。有一...
17-02-05
》）可见连鹌鹑都劝他要惜福，免得遭恶报。又有一日，他集僚属议事，留他们吃饭，单
蟹黄馍头一味，就费钱达一千三百余缗（每串十钱，每十串为一缗）（见《宋史》）。有一士大夫在京师买了一个妾，她自称是蔡太师府里的厨...
16-12-06
俗话说，「秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来」。为什么秋天的螃蟹最好吃？有人说秋天是螃蟹产卵的季节，也有人说时令入秋，海水逐渐变冷，螃蟹要储存能量准备过冬，所以身上的
蟹黄蟹膏特别肥美。韩国的海产资源...
16-12-06
俗话说，「秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来」。为甚么秋天的螃蟹最好吃？有人说秋天是螃蟹产卵的季节，也有人说时令入秋，海水逐渐变冷，螃蟹要储存能量准备过冬，所以身上的
蟹黄蟹膏特别肥美。韩国的海产资源...
16-06-04
84毫克。健康人群应该限制摄入红肉，而心血管疾病患者更应选择胆固醇低的肉类食用。鸡皮、内脏：心血管病人尽量别吃鸡皮、动物内脏、
蟹黄、虾籽等食物虽然美味并且不属于“红肉”，但它们都属于高胆固醇食物，每100克...
15-10-05
，所以再制作一场如同清朝年代的满汉全席，几已不可能。满汉全席的菜单1四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位—盆2四热荤：鸡皮鲟龙、
蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁3四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球...
15-10-03
，是为兰州气质。7、上海大闸蟹对于上海人来说，金秋时节是吃大闸蟹的好日子。肥美的大闸蟹仅需洗净放进国内蒸熟，蘸着姜醋，鲜美至极。除了蒸大闸蟹，各家名厨还能做出一席螃蟹宴——炒
蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子...
15-06-10
“纽约卫生局叫停华人吃
蟹黄。”近日，网上流传的一则新闻让人大跌眼镜。美国《侨报》报道称，纽约市卫生局将华人最爱的
蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位，因为“其中含有很多化学污染物”。此消息一出，国内很多消费者也...
15-06-04
华裔最爱的
蟹黄、蟹膏，却被纽约市卫生局（Department of Health）列为禁吃部位，市卫生局外展员基南（Regina Keenan）和罗丹聆3日特别来到华埠，向社区居民宣传使用垂钓鱼类...
