肉价涨势诡异  淡季大逆转  生猪存栏降至历史低位

【看中国综合报导】近期来，中国大陆猪肉价格连续疯涨。自3月开始，猪肉价在4个月里上涨近50%，创三年新高；7月下旬，北京肉价在3日内涨幅高达30%。业内人士表示，猪肉价短期内不会回落，未来还会继续上涨。

在全国居民消费价格总水平（CPI）统计体系中，食品所占权重为33.2%。而在食品大类中，猪肉的权重约为10%左右，猪肉价格牵动民心。

据每日经济新闻7月23日报导，有统计数据显示，从今年3月18日以来，猪肉价格开始节节攀升，到7月20日为止4个月里，涨幅接近50%。以山东潍坊为例，7月20日的白条猪肉价格为23元/公斤，和3月中旬相比，涨幅高达54%。

7月21日，新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，今年全国猪肉零售价格自4月中旬开始上涨。与4月16日相比，7月20日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价涨幅均达16.7%。目前全国猪肉价格处于2012年以来同期的最高水平，创3年新高。

报导称，7月21日，廊坊胜利养殖有限公司董事长孙少志对《每日经济新闻》记者表示，他们普遍认为，猪价应在今年8、9月才开涨，但实际上涨价峰段提前到3月即已到来。

业内人士表示，此轮猪肉价格涨势诡异，不仅跳脱了大部分业内人士的经验预判，而且跳脱了大小两个“猪周期”规律，即大幅涨价提前半年到来，在淡季实现了大逆转。

据财新网，本轮猪肉价格上涨动力，主要来自于供给的周期性缩减。2015年6月，生猪存栏量已经累计下滑18.7%，为生猪存栏量的历史最低位。与此同时，能繁母猪也从2012年的存栏最高位5,078万头下降至3,899万头，降幅达到23.2%，成为有统计数据以来的历史最低位，且下降幅度扩大。

商务部的数据显示，6月规模以上的生猪定点屠宰企业屠宰量同比下降14.8%，呈现加速下滑趋势，导致供给能力大大减弱。

据《每日经济新闻》报导，梳理近年数据发现，生猪存栏量环比自2014年10月开始下降，至今累计降幅达11.7%，已降至2009年以来同期的最低水平。能繁母猪存栏量更是自2013年2月开始呈持续下降态势，截至2015年6月累计降幅超过23.4%。

报导称，业内人士称，猪价上涨的另一个原因是进口肉与走私肉。中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为，中国猪肉的成本一般要比国外高约30%，在饭馆、加工企业用的廉价进口肉与走私肉，价格比国内至少低三成，占据市场二成以上空间。

多位业内人士认为，就当前猪价而言，还远算不上“疯涨”，且远未触及政府出手干预的“红线”。冯永辉认为，“现在的猪粮比价才刚刚达到7：1，政府要干预的话，猪粮比价要涨到8.5：1以上，现在离那个水平差的还很远”。

新华社经济分析师认为，短期内生猪供应难以明显增加，尤其是到四季度肉类消费旺季，供需进一步紧张，总体看，生猪价格上涨态势仍将持续。

据《每日经济新闻》报导，专家认为，猪肉价格上涨会带动CPI上升。国家统计局数据显示，今年上半年，CPI同比上涨1.3%，涨幅比一季度扩大0.1个百分点，其中猪肉价格上涨2.4%，远高于CPI涨幅。6月，猪肉价格涨幅为4.0%，影响CPI上涨0.12个百分点。