通常1粒谷粒产1卵，幼虫通过吸收谷粒的营养成长孵化，最后把大米蛀中空。

当米虫吃完周边的食物以后，就会根据自己的嗅觉，往别的有食物的地方飞，所以只要其中一样食物有了米虫，周围的食物也难于幸免。

米虫在低温时会进入假死状态，恢复正常体温后便又会活过来。