清代 金农《墨梅图》
这三清茶，是朕手调也
这是清乾隆皇帝一生最爱喝的花果茶，也是他定下正月家法的茶。
颇有一段渊源的：
【三清茶】
来自乾隆皇帝设计的宫廷雅集“三清茶会”，每年
正月从初二至初十之间选择吉日在重华宫举行，边喝茶，边赋诗。君臣喝的就是乾隆亲自调配的这款三清茶：“以雪水沃梅花、松实、佛手啜之，名曰三清”。乾隆皇帝还将此茶宴定为了家法，并设计了“三清茶杯”。
梅花色不妖，佛手香且洁。松实味芳腴，三品殊清绝。
——乾隆《三清茶》诗，乾隆十一年（1746）
这个茶，宝玉在太虚幻境也喝过：宝玉喝了……觉得清香馥郁，便问：“此茶何名？”警幻道：“此茶名为三清。本是各色芳卉制成，又用竹间雪水和梅花佛手同煎，所以清味独绝。”
梅花、佛手、松子茶：舒肝润肺，开胃和中
1、白梅花
白梅花味苦、微甘，疏肝和胃，清头目，利肺气。绿萼梅尤佳。
梅花凌雪开，比起其他花木更能得生气之先，古人很看重。用来煮茶、煮粥、做吃食都是极好的。古人爱细嚼微苦的梅花，是风雅的事，“嚼梅花满口，和雪咽之”。
