泰式海鲜沙拉（2人份）
材料小卷2尾、草虾仁10只、洋葱半颗、芹菜少许、香菜少许、蒜头 3粒。
调味料
柠檬汁3大匙、鱼露 3大匙、糖 2大匙、辣椒 (依自己喜好加) 。
作法
1.将小卷刻花切片，草虾仁去头尾去肠，汆烫备用。
2.芹菜切段，稍加汆烫备用。
3.洋葱切丝泡冰水(约一个小时)捞出备用。
4.将香菜、蒜头、辣椒切末，加入鱼露、柠檬汁、糖调合备用。
5.将所有材料放入碗中轻轻拌匀，就完成一道清爽又美味的料理了。
美味小秘诀
1.鱼露煮过可减少腥味。
2.洋葱放冰水冰镇后可去洋葱味，增加爽脆度。