夏天是吃西瓜的季节，西瓜也受到很多人的喜爱。不过，你是否会挑选西瓜呢？要知道，正确的方法才能帮你挑选到香甜可口的西瓜。接下来，就来一起学两招，看看怎样挑选和存放西瓜吧。


挑西瓜的窍门 　

选择优质地品种：市面上西瓜比较多，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜的时候先选定品种或许可以收到意想不到地效果。

听声音：小西瓜目前花皮的一般都是皮比较脆的，如果听到比较清脆的声音即可，比较蒙的可能就不熟了。而其他皮色的如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了。

看皮色：一般来讲，成熟地西瓜一般是比较光滑，有光泽，如果你看上去还有毛，那就说明这个瓜熟度可能就不够了。

看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。

看瓜蔓：现在的瓜农为了显示瓜的美观，一般会留瓜蔓销售，只要看生瓜的那节的卷须如果发焦了，那就可以。如果没有，那它的熟度就还差点。

西瓜买回家后要如何存放呢？

夏天西瓜的存放方法

切开后的西瓜吃不完，很多人习惯冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢？

西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。