上海家常菜

20-05-17 :1匙料酒:1匙调料五香粉:1匙酱油:5匙蚝油:1匙醋:少许糖:3匙做法:鱼切成1.5公分宽,放入腌料,抓匀,腌制30分钟。热油锅,油多些,放入鱼块,煎至两面都变焦黄色,鱼肉酥脆,即可取出。锅内加调料,加...

午餐肉妙用

20-05-10 ,轻松方便又营养均衡。食材午餐肉切丁1杯、细绞肉300g、蒜末1大匙、洋葱丁1杯、番茄丁2杯、月桂叶1片、披萨起司适量。调料:意大利香料1小匙、黑胡椒适量、盐1/2小匙。做法番茄肉酱:热油锅,用中小火炒香...

蔬菜丁美味料理

20-04-17 至今,也是颇具代表性的美食。食材米饭2碗、节瓜150g、洋葱100g、红萝卜100g、木耳1片、奶油4g、白芝麻适量。调料:盐、芝麻香油适量。做法1、节瓜、洋葱、红萝卜、木耳先切细丝,再改刀切末。2、热油锅,放...

春天温和料理

20-03-23 名列前茅。食材猪五花肉600g、冰糖50g、红萝卜3条。调料:酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。做法红萝卜去皮,切适口大小;猪肉切大块(宽5cm),汆烫后洗净、沥干。热油锅,猪肉皮朝下放入锅中,煎...

年菜变身 美味料理

20-02-21 转动,表面均匀地煎,约20分钟。香肠放凉后,切成薄片备用。中火热油锅,放葱油饼皮,将两面煎到金黄即可。热油锅,下蛋汁,饼皮覆盖鸡蛋,煎成蛋饼。蛋饼卷裹香肠片,切小块方便食用。沾酱料吃,风味更佳。什锦炒腊肉腊味...

年菜的滋味

20-01-23 ,相得益彰,蔬菜及汤头皆美味。食材咸肉一块200g、芥菜1颗、姜3片。做法咸肉整块以流水冲洗5分钟,洗去盐粒、花椒粒。咸肉放滚水煮5分钟,捞起放凉切片,厚度约半公分。芥菜一叶叶扳开清洗干净,切适口大小。热油锅...

聚餐汤品

20-01-07 、姜、蒜末各1大匙。作法以香油热油锅,下爆香料,煸炒出香气,水气收干,取出备用。续加入麻辣酱、咖哩粉,煸炒出香气,作法倒回锅里,加适量的水(依据食材分量决定),煮滚转小火,炖煮10分钟。汤底准备好...

圣诞烤鸡

19-12-20 、黑胡椒1/2小匙。作法混合腌料材料,搅拌融合,均匀抹在春鸡肚内面,静置约1∼2小时。以棉线将春鸡的身体与双脚绑牢,面粉均匀拍抹在鸡的表面。以200摄氏度预热烤箱。热油锅,把鸡放入锅中,表面煎至金黄,然后将...

南瓜料理

19-12-06 混合拌匀。热油锅,南瓜丝分为数分排列在锅面,洒一点儿盐,炒完拌匀。舀面糊逐一覆盖南瓜丝。以中火两面煎定型,再以小火煎至焦香,即可起锅。南瓜煎饼可以佐鲜奶油食用,风味更佳。南瓜炒蛋蔬菜炒蛋千变万化...

咖哩料理

19-12-02 10尾、洋葱1/2个、磨菇5朵。调料:淡味咖哩块适量(依喜好选择风味)。作法备料:洋葱切丁;磨菇切片;鲜虾剥壳、去头部、剔除泥肠,保留头部备用。锅里放2大匙油,热油锅,放虾头,煸炒出香气,取出虾头。原锅...

鸡肉面组合

19-11-09 :马苏里拉起司(1人份)、盐、黑胡椒少量。作法鸡胸肉抹盐,放冷藏腌渍入味,至少腌渍半天。热油锅,煸香蒜片,鸡肉丁下锅,表面煎金黄,取出备用。原锅加蔬菜丁,翻炒均匀,加热水(酌量300c.c.)。煮滚加所有配料...

周末厨房

19-11-03 、西兰花数朵、西红柿数个。腌料:盐、胡椒盐少许。作法鲑鱼冲洗之后,用厨房纸巾拭干水分。配料汆烫断生备用。鲑鱼两面均匀抹上腌料,冰箱内冷藏1小时入味。热油锅,转中小火,轻放入鱼排,用中小火煎,让鱼肉慢慢加热...

假日厨房

19-09-27 ,持续搅拌至均匀。3、取一张春卷皮,包入约50g馅料,卷成春卷形状,用面粉水固定封口。4、热油锅至150摄氏度,放作法3、炸成金黄色即可。...

秋日和风料理

19-09-20 罐头茄汁鲭鱼1罐、豆腐1块、高汤1杯、红萝卜、洋葱、木耳、青葱。辛香料:蒜末1大匙。作法备料:红萝卜、洋葱、木耳、青葱切丝。豆腐切块。打开罐头,分离鲭鱼与酱汁。热油锅,下蒜末,煸炒出香气,依序下洋葱...

假日厨房

19-09-01 的豆腐料理,咸香顺口,开胃下饭,可能特别会受到小孩子的喜爱。可变化豆腐种类,尝试不同口感。食材豆腐1块、蒜头3瓣。调料:酱油1大匙、黑胡椒酱3大匙、盐、糖适量。作法备料:豆腐切丁,蒜切末备用。热油锅...

防癌抗老解热助消化——青椒

19-08-21 ,去籽、去膜备用。2.蘑菇切碎丁,热油锅,放1/4匙盐,炒香后,冷却备用。3.姜切末、葱白切末、葱绿切丝。4.绞肉放入1/4匙盐、1匙酒、1/2匙胡椒粉、葱白、蘑菇和3匙太白粉,搅拌均匀。5.青椒内填入...

原来鸡蛋还能这么吃,不仅宝贝爱,大人都抢着吃!

16-01-04 切丁,青瓜去皮切丁,虾仁去线切丁;3.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟;4.放入适量的盐,加入剩饭;5.用铲子压平,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,盛出备用;6.热油锅,蛋液平缓...

香气四溢-红烧猪蹄、素烧茄子、南瓜饼

16-01-03 均匀的粘在淀粉。6、油锅烧热,我喜欢用小锅炸食物,可以少用油,将茄块下锅炸至微黄。油温要高些,下锅就可以定型的程度。7、这里可以再加上些淀粉调整浓度。8、起锅倒油,炒香红椒和大蒜,加上调料。9、炒香...

竟然有人用岩浆洗脚,太震撼了!

16-01-02 坚持最长的时间……  这项活动太过危险,吉尼斯的观察员随身携带了医务人员,一个个目瞪口呆。  他们居然看到他的脚在火中活活燃烧了5分钟!没事!真的一点痕迹都没有!这样的火山岩温度比滚烫的热油锅的温度还要高...

晚餐敞开吃,越吃越瘦的家常菜

16-01-01 5分钟,直到断生捞出晾凉2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎【健康版蚂蚁上树(高蛋白...

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

15-12-28 把辣椒,蒜瓣,姜,放一起,绞碎5. 热油锅,把绞碎的蒜蓉辣椒,放进油锅炒香,下盐,鸡精,晾凉6. 装进干净的瓶子里,封存...

回魂夜  亡母从地狱回来告诉女儿一个秘密

15-12-26 说出来,你日后告诫世人,让人们清楚不孝的罪过有多么的大,希望在世之不孝之人要悔改呀!否则就像我一样将来受到严厉惩罚呀。将来我恐怕要受油锅之刑了。”“什么,炸油锅吗?我虽常听老人说起,难道这不是...

22种鱼的做法,可以吃一整年!赶快收藏吧!

15-12-26 捞出,将鱼身上有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,鱼头也装盘。4.将松子放入油锅(小火)中,微炸,待熟后备用。5.炒锅中留少量植物油,加入清汤或水,加适量食盐、糖、番茄酱、食醋,煮沸后,加入淀粉勾芡,加入热油...

自己做圣诞大餐

15-12-19 切丁,蒜头切末,红椒切丁,起司切丁备用。3.香菇内面抹上橄榄油,洒上一点黑胡椒及盐,放入已经预热到180摄氏度的烤箱中,烘烤8至10分钟。4.同时,热油锅,以小火炒香蒜末、洋葱丁,加入红椒,以盐及黑胡椒...

欢聚圣诞 一家一菜 料理提案

15-12-11 。作法1.虾剪去须脚,挑除肠泥,洗净备用。葱姜切丝备用。2.热油锅,不太热,以手掌在锅子上方探温度,有热度即可下虾子。3.虾子均匀铺满锅面,两面稍微煎至转红即可取出备用。4.原锅留有煎过虾的油,转大火...

暖心暖胃汤料理

15-12-10 胁肉)200g、洋葱半颗、青葱1支、菇类适量。作法1.豆腐切适口大小,泡菜切块,洋葱切粗丝,青葱切段。2.热油锅,加入肉片,煎至肉变色,再翻面。待猪肉片两面微黄,散发肉香。加入泡菜、洋葱,拌炒均匀,散...

暖呼呼的水煮菜做法,快来学学吧!

15-12-05 鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐。4.煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒;另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可。水煮素鱼原料:素鱼(大豆组织蛋白制品)、黄豆芽...

欧风土豆料理

15-11-29 ),放入冷水中,不加盖,以中小火煮至微冒泡,捞出肉块,洗去浮沫。3.准备煎锅,热油锅,放入蒜头、牛肉块,以小火煎牛肉至变色微黄,将牛肉取出移至炖锅。4.原煎锅放入作法1的土豆、红萝卜、洋葱、西芹、西红柿,拌...

炸完东西,锅子油腻腻很难刷怎么办??

15-11-19 好但没用完的粉浆,利用这些粉浆,就能让锅子的油污清除得一干二净。将天妇罗油锅里的油沥干,将多余粉浆倒进油腻的锅子里开火加热,用筷子画圈搅拌,等面粉凝固成一团,会同时吸附油脂,让锅子变得干干净净。变成一团...

大豆油最不适合炒菜

15-11-17 食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)产生的油烟浓度和组成进行了研究。在一个2平方米带有排气扇、无抽油烟机的厨房内,用粉尘采样器和大气采样器距油锅20~30厘米的距离(人的呼吸带),分别采集不同食用油...

那些很重要又被忽视的烧菜技巧,保证吃饭的主把盘子都舔了!

15-10-28 打散,下油锅(油温要高一点)用筷子炒到凝固盛出待用,下番茄炒到出汁,喜欢汁多就多炖一会,加入白糖,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅前加入盐,蒜片,待闻到蒜香的时候即可关火盛盘,这样的番茄炒蛋酸甜适口,鸡蛋...

红酒入菜  香醇好滋味

15-10-11 3大匙、香草束、牛骨高汤适量。作法1.备料:牛肉切大块,以少量盐和黑胡椒醃10分钟。蔬菜切丁,培根切片备用。2.煎黄牛肉:热油锅,以中大火煎牛肉块至金黄。3.炒香蔬菜:原锅煎培根至香脆,加入蒜片、蔬菜丁...

享受烹调  轻松开饭   常备菜妙用

15-10-04 1.横剖开长形面包,夹入馅料,依序是西红柿酱、肉丸子,最后铺上起司。2.将作法1放进烤箱,烤至起司融化即可出炉。肉丸子煨面食材肉丸子、洋葱末、各种蔬菜切片、高汤。作法1.热油锅,炒香洋葱,加入蔬菜切片拌...

刘德华出道20年来始终维持在67公斤的精实身材,原来就是靠这样在养生的!

15-09-24 不会超过10分钟。先在锅里烧水,趁水未开赶紧洗菜切菜。水开后倒油,素菜烫几分钟就可以捞起来,剩下的水继续烧,把切好的肉倒进去,烫到七分熟捞起来。最后架起油锅,把灼好的素菜和肉一同炒,调味起锅……食物白灼后再...

火车上的排骨便当  

15-08-03 、五香粉、米酒、盐、糖、蛋白抓匀腌渍备用。3.将腌好的肉排加入太白粉拌匀成稠状备用。4.热油锅,待油温烧热至约180度C,放入肉排中火炸约5分钟至表皮成金黄酥脆时捞­出直接放入卤锅中浸泡即可。炒酸菜作法...

汽车清洁常识

15-07-31 。•    打蜡:蜡通常呈液状或糊状,在抛光面上增加了一层保护膜,可防止水和污垢。尤其当下雨时,水珠会呈小球状滚下去,就像水珠划过油锅的时候,这样就不会伤害到车子。注意当清洁汽车蜡的时候还是要用细纤维的清洁布...

说梦(6):与鬼神有关的梦

15-06-03 了,我们好像走进了一个无比广大的屋子里,这时我看到地上支着一口大油锅,直径大约有五米。锅底烧着木拌子,锅里沸油翻滚,热气灼人,两个尖头鬼卒光着身子赤着脚,腰间只围了一块小布,正在往油锅里扔罪囚,不一会就扔进了...

木耳炒虾皮 儿童饮食补铁的首选

15-06-02 适量, 蒜、盐、油各适量。做法:1、木耳泡发撕小块,虾皮洗一下挤干水分,蒜去皮切末备用;2、鸡蛋液打散加盐备用;3、热锅放油,下鸡蛋液,煎好盛出备用;4、油锅下虾皮炒,煸炒一会后加蒜末炒香;5、加入木耳...

美食的家常做法 面条的20多种做法(上)

15-03-13 )。  3、放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。  4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。  12.川味炸酱面  做法:  1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末。  2、肉末炒变色后...

乐极生悲?男求婚酿火灾

15-02-24 ,然而在他返回时,整个橱柜皆已着火。寇克斯在慌乱下,把燃烧中的油锅往窗外扔,想借此扑灭火势,结果适得其反,烈火一发不可收拾,整间屋子很快陷入熊熊火海。寇克斯不得不携其女友与家人从屋里仓皇逃出,他甚至忘了厨房...