最棒的懒人焖饭，好吃不累，一学就会！ 2

喷香羊肉焖饭



主料：大米100克、洋葱丝20克、胡萝卜块20克、土豆块20克、干香菇20克、羊肉（最好是带点肥肉）、姜丝5克、料酒1小勺、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、酱油1小勺

步骤：

1.羊肉用清水浸泡，多次换水，直到水变干净（多次浸泡羊肉是为了减少羊肉的膻味）

2.羊肉切小块，加入姜丝、生抽、盐、料酒腌制半小时以上

3.热锅倒少许油，下羊肉块翻炒

4.等到羊肉变色后加酱油翻炒，收汁后关火盛出来

5.另起锅热油爆炒洋葱丝至软，移到一边，加点油放土豆块和胡萝卜块一起翻炒断生

6.倒入羊肉，加蚝油一起混合炒

7.米淘好放进锅里，干香菇（不用泡发）和炒好的材料放进去， 水要多一点

8.饭锅跳闸后继续多焖一会，尽量焖干一点

9.这样煮出来的米饭显得油光发亮，看起来特别有食欲

香芋排骨焖饭



主料：大米95克、排骨150克、香芋块60克、香菇5朵 、胡萝卜丁20克、蒜末5克、姜末5克、葱末5克、盐1小勺、油1小勺、 料酒1小勺、酱油1小勺、 蚝油1小勺、 冰糖1小块

步骤：

1.香菇泡发后切丁，排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油腌制1小时左右

2.大米淘洗干净，加盐和油拌匀，腌一会

3.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变色，加入葱姜蒜末炒香，再放入排骨炒上色

4.加入香芋块、胡萝卜丁和香菇丁炒匀，加酱油、蚝油和盐调味

5.加入大米炒几下，.然后放进电饭锅中，加适量水焖煮（水要多加一点）

6.出锅前加葱花拌匀

电饭煲香肠焖饭




主料：香肠50克、大米100克、洋葱块20克、青菜20克、香菇20克、生抽1汤勺、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、盐、葱姜蒜末适量

步骤：

1.香肠切薄片

2.锅里下油爆香葱姜蒜末，香肠下锅煸炒，加入香菇、洋葱块一起炒

3.加入生抽、白糖、鸡精、盐和少许清水，炒熟即可

4.大米洗干净放入电饭煲，加入炒好的食材和汤汁，加适量清水，就可以开始煮啦

5.当电饭煲提示还有5分钟时加入青菜，直到煮熟，再焖一会就可以啦

什锦海鲜焖饭




主料：大米350g、虾干20g、鱿鱼30g、干贝25g、蛤蜊肉15g、青豆50g、 香菇4个、红椒半个、盐1小茶匙、酱油1小勺、料酒1小勺、蒜末5克

步骤：

1.虾干、蛤蜊肉、干贝用温水泡发（泡完的水不要倒掉）

3.泡发后，干贝撕碎

4.大米用水淘洗干净备用

5.香菇洗净切丁，红椒也切成丁

6.热锅下油烧热，放入蒜末爆香，放入青豆、香菇丁、红椒丁翻炒几下

7.放入虾干、鱿鱼、蛤蜊肉和干贝炒匀

8.加入大米、料酒、盐和酱油（盐不要加多，因为虾干是咸的）翻炒均匀

9.将炒好的材料放在电饭锅中

10.加入泡发过海鲜干货的水，不够再加一点清水，这样煮出来的海鲜焖饭真是美味极了



饭中有菜，简约却不简单