饺子还能这么包!这几种造型真是大开眼界~~~ 3
2016-01-01
10知了饺子
1.将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。然后把面皮翻过来,放入馅料;
2.将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹。
11鸳鸯饺子
饺子皮对折,捏合中间部分,然后将饺子90°翻转,两边紧紧捏合,保证中间两个空隙,方便后面放入颜色对比鲜明的食材点缀。
12牡丹饺子
1.均分五点向中心捏在一起,形成图2所示的形状。
2.把相邻的两边再相粘结,如图3;
3.在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。
4.把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。
13金鱼饺子
1.把饺子皮折起小半边,反过来包入馅料,然后对这捏合中间;
2.卷起的小半边向内推,做成金鱼的眼睛,把眼睛中间的皮翻出来做嘴;
3.在金鱼的背上捏出褶皱,形成鱼鳍,剪出鱼尾巴,用牙签压出鱼尾的花纹,最后从中间剪开,形成一对尾巴,大功告成。