韩食尝鲜：酱油蟹

16-12-06 非常丰富，海鲜是韩国人餐桌上必不可少的美食。他们五大名菜中有一道叫酱油蟹（게장，Gejang），将未经烹调的生蟹放在酱汁中醃制而成。传统的韩国酱油蟹是用酒、盐和酒糟一起醃渍生螃蟹，叫糟蟹法。另外还有醋酱蟹法...

韩食尝鲜：酱油蟹

16-12-06 非常丰富，海鲜是韩国人餐桌上必不可少的美食。他们五大名菜中有一道叫酱油蟹（게장，Gejang），将未经烹调的生蟹放在酱汁中醃制而成。传统的韩国酱油蟹是用酒、盐和酒糟一起醃渍生螃蟹，叫糟蟹法。另外还有醋酱蟹法...