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许菊云
承袭传统厨艺 品位正宗湘菜 李氏湘菜馆法拉盛迎客
21-08-09
之类的食物,一定要保证新鲜,是活的。比如,每天晚上我们就打电话去火烧店,告诉他们需要的数量,第二天一大早就去拿。就是要保证食材的新鲜度,这样做出来的食物才道地。” 他的师傅
许菊云
曾教导徒弟:“不赶早,新鲜食材...