苹果也一样........ 



好吧.... 

这个po主天天在家做饭.. 所以对刀具有比较高的要求.... 从很早以前就开始练习磨刀... 现在已经练了能有10年....

下面这个就是他用的定角磨刀器.. 可以预设刀刃的角度



他用的磨石系列.. 从粗到细，140目到10000目都有

3000目以上都是精益求精用的.. 他说一般1000目的一般人已经够用了



磨刀石用之前要先浸水.. 泡上20分钟左右



给定角磨刀器设定预设角度.. 预设角度要看经验，不同的刀，不同的钢设定的角度都不一样... 

他演示的这个是磨一把双立人的刀... 先开一个18度的主刃.. 然后再开一个21度的微刃...