帝国牛排屋
有人说，西餐中有两样东西是中国人比不了的，其中之一就是烤牛排。吃牛排一定要找一家牛排屋，因为只有在这里，才有机会吃到正宗的用“干式熟成牛肉”烤制的牛排。“干式熟成牛肉”是把半只牛体，或切成大块放到冷库风干几个星期，牛肉中天然酵素会降解肌肉中的结缔组织，使肉口感鲜嫩；水分减少会使风味更集中。该过程耗费不小，而且只有上好的牛肉才能做“干式熟成”处理，因为要求牛肉富含均匀分布的脂肪。“干式熟成牛肉”在西方超市很少见到，一般餐馆也顶多只有“湿式熟成牛肉”。要吃出西餐真谛，一定要尝尝正宗的烤牛肉。比如本杰克牛排屋有自己的牛排熟成设施。个人用餐牛排加配菜约50-60美元，但绝对值得！美国的每个州都有自己的名字，德州是孤星之州，新泽西是花园之州，而纽约最气派，是帝国之州。位于曼哈顿的帝国牛排屋，就是这样一家气派的牛排屋。在这里，您能享受精选
“干式熟成牛肉”烤制的上等牛排，包括二人，三人，和四人份。早，中，晚餐都开放。正餐（晚餐）除了牛排，这里还有煎挪威鲑鱼，智利鲈鱼等，开胃菜有著名的马里兰蟹肉糕，龙虾烩等。此外还有羊排，小牛排等。位于西54街237号。