妈妈今天吃什么
善用小孩独特的食材与调味偏好小孩往往对某些食材或调味口味情有独钟，例如很多孩子喜欢吃蛋包饭，家长可在饭上下功夫，在饭的调味或配料多做变化，或许可以改善孩子挑食的情况。有的孩子喜欢肉酱面，在肉酱里面加上各种蔬菜丁，无疑可以让孩子同时食用更多蔬果。
成长中的孩子吃得好长得好
较小的孩子，牙齿还长不齐，或是较大的孩子开始换牙，往往口里的牙齿也不完整，因此吃起饭来，有时偏好软嫩的食物，不青睐有咬劲的食材。另一方面，小孩属发育成长阶段，食物消化完全才能较好吸收营养。对此，可以把食材切小块好入口，或是将食材煮得软嫩一些。
蛋包饭
材料:
白饭1碗、鸡蛋1颗、洋葱1/4颗、西红柿1/2颗、西红柿酱1大匙、配菜适量
作法:
1.洋葱切丁，西红柿蒂头化十字，汆烫去皮切丁备用。
2.热油锅，放入洋葱丁，炒香，加入西红柿丁和西红柿酱，炖煮5分钟，完成茄汁酱备用。
3.另热油锅，放入白饭，炒至干松，以黑胡椒、盐调味。加入茄汁酱，拌炒均匀。
4.鸡蛋打成蛋液，热油锅，倒入蛋液，以小火煎成黄金蛋皮。
5.将茄汁饭盛入盘中，蛋皮舖盖在饭上，搭配适量配菜，淋上些许西红柿酱，即完成色香味俱全的蛋包饭。
6.以蔬果或起司片做出创意趣味盘饰，可令小朋友更加开心开胃。
海苔饭团
材料:
白饭1碗、海苔、红萝卜、白花菜、红椒、绿色蔬菜适量 低盐酱油、橄榄油适量
作法:
1.蔬菜洗净，在加盐的滚水中煮至熟软，加入调味料。
2.蔬果以蔬果刀或押花模具处理成花瓣星星的图案切片。
3.白饭用保鲜膜包紧塑形成饭团，当作猫熊的头部及身体。
4.将饭团摆放到便当盒中，以海苔片剪出猫熊的眼、耳、鼻等部位，分别贴到饭团上。切好的蔬果放入便当盒，装饰熊猫背景。
海苔饭卷：海苔受到孩子们的喜爱，不仅可用来装饰饭团，用来包饭也非常简单美味。可将蔬果及肉类切成条状，让孩子们自己动手，享受自己做自己吃的乐趣。
海鲜炖饭
材料:
白饭1碗、鱼肉200g、高汤、洋葱、鲜菇、蒜头、新鲜洋香菜适量
作法:
1.洋葱、鲜菇切丁，蒜头切末，洋香菜撕碎备用。
2.鱼肉切块，以厚纸巾擦干，抹上适量盐巴、胡椒，拍上一层薄薄的面粉。
3.油热锅，以中火将鱼片慢煎至熟透、双面呈金黄色，取出备用。
4.原锅下洋葱、蒜头，以小火炒至闻到香味，将所有其他食材放入锅中，续加入白饭及慢慢加入高汤，搅拌均匀，炖煮至汤汁收浓稠，饭粒吸饱汤汁，以盐、胡椒粉调味。
5.煎好的鱼肉放在饭上，洒上新鲜洋香菜末，风味更佳。