秋梨膏相传始于唐朝。李时珍在《本草纲目》中指出秋梨膏有〝治疗风热，润肺凉心，消痰降火，解毒之功也〞。一千多年过去了，物换星移，秋梨膏始终是皇家御用的养生佳品。据说康熙年间，御医刘恩济将秋梨膏秘方带出宫廷。

一到干燥的秋季、冬天，人们很容易嗓子疼，紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽。老百姓多半会买些梨来熬梨水，为的是止咳去火，但效果总是欠佳。而这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏，效果却特别好。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，其制作的过程也非常的简单。

每天用温开水冲饮一杯，不知不觉中便会治愈咳疾。简单的做法，清甜的口味，再加上这神奇的疗效，真的是冬天必备的止咳妙方呢，要是你现在也被咳嗽困扰的话，就赶快来试一试吧！

因为蜂蜜的特性，因此一定要用温开水了冲调秋梨膏哦！如果是平时饮用，可以不加川贝粉和甘草。

原材料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克

1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）
3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁
5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草
6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火
7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可
注意事项：在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。