10个舌尖上的中国美食典故 吃货有文化

15-03-03 味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。2.水晶肴肉水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年...

淮扬名菜—大煮干丝(图)

15-02-06 、水晶肴肉、松鼠鱼和文思豆腐等著名菜肴。“甜而不腻，甜而调味”是淮扬菜的真正特色，淮扬名菜–大煮干丝、东坡肉与狮子头等都不是甜味菜。大煮干丝在淮扬地区不仅是日常生活中的一道美味佳肴，它也能登上大雅之堂...