猪肉片料理

19-07-28 片300g、韩式泡菜1碗、洋葱丝100g、红萝卜丝、青葱适量。腌料:泡菜汁、蒜末1小匙、米酒1匙。调料:洋葱泥2大匙、蒜末1匙、酱油2大匙、芝麻香油适量,搅拌均匀。作法备料:泡菜切小块,葱白切段,葱绿切丝...

羹料理

19-07-22 、笋丝100g、红萝卜丝100g、香菜适量。腌料:酱油1匙、蒜泥1大匙、米酒1大匙、太白粉2小匙,盐、胡椒粉少量。作法香菇泡软切丝。猪肉加腌料,用手抓均匀,备用。热油锅,小火炒香蒜末、香菇丝;下竹笋...

假日厨房

19-07-06 。虾饼油炸至两面金黄。切小片,沾上咖哩酱食用。凉拌青木瓜这道经典泰国料理,要品尝到美味,首重食材新鲜与作法到位,以传统“擂钵”捣碎食材,香气更浓,菜汁亦可入菜提味。食材虾米1大匙、青木瓜300g、红萝卜...

夏季食材保存法

19-06-25 类的保存著重留住水分,例如:冷藏红萝卜前最好擦干表面水分,整根用保鲜膜包好,冷藏直立保存,可保持风味约2~3周。至于肉类因容易感染细菌,原则上最好先汆烫洗净,先切块再适量分装冷冻,方便每次只退冰需要的分量...

快速准备一顿饭

19-06-25 白饭,就是美味均衡的一餐。食材牛腩1Kg、洋葱2个、红萝卜2条、彩椒2个、蘑菇300g、蒜头10g、迷迭香1枝。调料:红酒50cc、盐、黑胡椒适量。作法1、牛肉加冷水以小火煮微滚,取出牛肉搓洗干净备用...

一口点心

19-06-13 一道家常、宴客皆宜的菜肴;色鲜味美,爽口不腻,又有饱足感,是宴客主食最好的选项。食材糯米1杯、干香菇泡软5朵、猪绞肉(肥瘦比例6:4)400g、太白粉1大匙、红萝卜100g、葱姜末2大匙。腌料:蚝油1大匙、酒1...

假日厨房

19-06-10 肉丝100g、红萝卜丝、青菜丝适量。爆香料:蒜末1/2大匙、葱段半碗、虾米1大匙、干香菇3朵。调料:酱油2大匙、黑醋1/2大匙、香油适量。作法米粉、干香菇、虾米分别泡水软化备用。热油锅,下爆香料、红萝卜...

十分钟上好菜

19-04-29 营养,可烹调的菜色亦多元。绞肉排可搭配酱料,变化不同风味。食材猪绞肉300g、洋葱丁70g、熟红萝卜丁30g、鸡蛋1个。调料:盐、黑胡椒酌量。作法混合所有食材,在钢盆中搅拌。搅拌至有黏性,所有材料黏结...

红萝卜糕点

19-04-14 文—米娜虽然人们已知红萝卜并非兔子的主食,但为了庆祝复活节,仍然要以可爱的兔子来联想,应景地享用美味的红萝卜糕点。红萝卜蛋糕食材核桃150g、红萝卜350g、鸡蛋5个。A:低筋面粉250g、全麦面...

开胃下饭菜

19-04-06 /2杯、洋葱末1杯、绞肉300g、红萝卜丝1/2杯、玉米粉2大匙。调料:姜末1匙、香油1/2匙、白胡椒粉1/2小匙、盐少量。作法:1、豆腐脱水:豆腐上方压一重物,压约40分钟排出水分,压成泥备用。2...

清明食俗

19-03-31 。”今日台闽一带居民吃润饼卷还保有古代春卷、春盘的风味,以薄饼皮包春蔬,例如:豆芽菜、红萝卜丝、笋丝、豆干丝等馅料,洒上花生粉和香菜提味,最后卷成圆筒状食用。至于卷饼形式的由来,传说是清朝太平天国战乱时...

小米料理

19-03-11红萝卜100g、鸡蛋2个、水7杯。作法红萝卜切薄片蒸熟。鸡蛋煮熟。小米用清水淘洗1遍,加2杯水,浸泡1小时备用。浸泡过的小米连水一同放入砂锅中,再加5杯水,烧开。大火烧开,捞除浮沫后转小火续煮1小时。鸡蛋...

美味蔬食料理

19-02-24 ,一次炒大分量的什锦蔬菜,可同时吃到多种蔬菜,还可以分装保存,随时取用。食材碗豆200g、蘑菇200g、红萝卜100g、彩椒100g、青花菜100g、姜或蒜适量。调料:盐、香油适量。作法碗豆去除粗纤维...

火锅备料秘诀

19-01-29 文│美里火锅现煮现吃,美味方便。只要事先准备好食材,随时可以轻松开饭。红萝卜先蒸透 红萝卜是极佳的甜味食材,事先蒸煮软透,冷藏保存,可方便随时取用。如此,红萝卜可切大块,享受好口感;红萝卜不必在火锅...

厨房小帮手 沙拉三明治

19-01-15 苹果的酸甜有画龙点睛的效果。玉米蛋三明治  单一食材水煮蛋,拌合蛋黄酱做成蛋沙拉,可享受鸡蛋的香浓与滑顺口感。要使三明治馅料更丰富,可蛋沙拉中增加玉米、火腿丁、红萝卜丁,或是黄瓜丁。黄瓜三明治 丰富的...

万用料理 三明治

19-01-15 和面包结合,发挥美感创意制作成美丽又好吃的甜点。韩式烤肉三明治各种菜系都有许多适合当馅料的菜肴;须注意成品汤汁不要过多,以免面包口感不佳。食材猪或牛肉片300g、洋葱100g、红萝卜50g、小黄瓜50g...

煮出菇类的“鲜味”

18-11-27 、洋香菜适量。鸡高汤:鸡架骨1副、洋葱1个、红萝卜1个。作法鸡架骨浸入冷水,开小火,持续加热到水滚沸腾后关火,捞起鸡架骨,用冷水洗净血沫。冷水加入鸡架骨、洋葱、红萝卜,大火煮滚捞浮沫,再转小火煮90分钟。汤...

绞肉下饭料理

18-11-07  尝试做做看。食材绞肉(梅花肉)500g、土豆300g、洋葱300g、西芹150g、红萝卜150g、蒜头5瓣。调料:意大利面酱1/2杯、黑胡椒、盐少量。作法备料:所有食材去皮切丁,蒜头切成末。热油锅,转...

鲔鱼罐头料理

18-10-30 卷经典口味,大人小孩都会喜欢。食材油渍鲔鱼罐头1/2小罐、米饭3碗、鸡蛋2个、火腿100g、红萝卜100g、海苔2张、紫苏叶6片、芝麻1大匙。作法备料:鸡蛋煎成蛋饼切条状。红萝卜切粗丝炒软。美式火腿...

平凡又精彩的豆腐

18-10-22 300g、西芹150g、新鲜红萝卜150g。调料:豆瓣酱1大匙、糖2小匙、酱油1大匙、水1大匙。作法备料:所有食材切相同大小,约1.5公分的立方体。西芹去筋切丁,汆烫断生。红萝卜去皮切丁,放电锅蒸熟软。豆腐...

萝卜能不能红白配?

18-10-15 文︱林惠琴白萝卜是正在盛产的食材,但网络流传“白萝卜不能与红萝卜混吃,会影响营养成分的吸收”,营养师却表示并无此事,这到底是怎么回事呢?网络流传“白萝卜不能与红萝卜混吃,会影响营养成分的吸收,因为...

品味香茅

18-10-08 煮汤两相宜,其芳香清新的口味用来煮肉或蔬食料理都很适合。食材新鲜菇类、西红柿、红萝卜适量。香茅高汤:香茅的柔嫩部位1段(约5g)、洋葱1/4个、红萝卜1/2个、南姜1小块、水1.5L。调料:盐、柠檬汁...

用对酒料理更美味

18-09-22 牛腱1个、辣豆瓣2大匙、西红柿、红萝卜、白萝卜适量。材料A:绍兴酒150cc、材料B、水1.4L。材料B(2份):葱段2大匙、姜10片、八角1粒、花椒粒1大匙。调料:酱油、盐适量。作法1、牛肉洗净,加...

健康美味的好食材西红柿料理

18-08-13 食用可衬托彼此更加美味。食材西红柿3个。馅料:费达起司 (feta Cheese)50g、土豆1个、火腿1片、红萝卜50g、小黄瓜1条、苹果1/2个。酱料:蛋黄酱(mayonnaise)2大匙、鲜奶...

10分钟做出美味料理

18-08-06 料理食材简单,作法也不复杂,可以快速完成清爽鲜美的丸子汤。食材肉丸材料:猪绞肉(粗)、干香菇、芹菜、白胡椒粉、盐。辅料:卷心菜、红萝卜。调料:盐、香油。做法备料:干香菇泡软切末。芹菜去筋切末。红萝卜去皮...

全谷物料理

18-07-16 。食材糙米(brown rice)1杯、去骨鸡腿肉200g、红萝卜50g、洋葱半个、香菇、木耳适量、蒜头3瓣。作法备料:糙米洗净,浸泡3小时。红萝卜、西芹去皮切丁。香菇切片。蒜头切末。木耳切小块。鸡肉切...

特色小炒

18-07-02 、糯米椒的用量。荷塘小炒荷塘是指荷花(莲花)生长的池塘。以莲藕片为主料,搭配当季的缤纷蔬菜,如:荷花盛开的荷塘,令人赏心悦目。食材莲藕200g、芦笋50g、鲜菇3朵、红萝卜50g、新鲜白果10粒。调料:盐...

孩子爱吃 胡萝卜料理

18-06-17红萝卜释放更多胡萝卜素,有益于健康。同时,煮软透的胡萝卜,不仅少了生味,也比生吃更加香甜。可事先煮多些胡萝卜当常备菜,直接吃或再加工。...

栉瓜吃法

18-05-28 。栉瓜丝拌炒意大利面,不仅减少淀粉摄取,也丰富口感,衬托起司的咸香,相得益彰。栉瓜丝搭配红萝卜丝,快炒或凉拌都很美味。...

聪明饮食常备菜

18-05-21 。捞出菠菜,移至冷水降温,沥干水分。挤干菠菜的水分,加入调料,手抓均匀,即可放入保鲜盒冷藏保存。美味秘诀除菠菜,适合做成叶菜常备菜的蔬菜还有芥兰菜、青江菜等绿色叶菜。叶菜常备菜,搭配红萝卜等彩色蔬菜,可化...

立夏养生重养心 吃红色食物 5步做番茄冷汤

18-05-14 养心。“色赤入心”,吃些红色食材可养心,像是番茄、红萝卜、苹果、红豆。“西班牙番茄冷汤”,是很适合立夏的料理。番茄是养心的红色食材,而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。西班牙番茄冷汤源自西班牙南部安达鲁西亚...

品味越南料理

18-05-15红萝卜丝、米线、生菜叶、九层塔适量。沾酱:鱼露2大匙、蒜头末1大匙、柠檬汁1大匙、糖1/2大匙、水2大匙、辣椒末适量。作法鲜虾剥壳、去肠泥,清洗干净,下滚水煮熟,再移至冰开水降温,沥干备用。米线先泡软...

蒸料理

18-05-07 些根茎类蔬菜,例如:红萝卜丁、土豆丁增加蔬菜的清甜及清爽的口感。姜葱蒸滑鸡此道料理非常开胃,从打开锅盖那一刻满室生香,就令人食欲大开了。蒸出来的鸡肉汤汁,也使配料变得更可口。主料:鸡切块2碗。配料:青葱2...

春天温沙拉

18-04-24 芝麻一样松脆,饱满吸收酱料,更加美味。藜麦1杯、小黄瓜1/2条、彩椒1/2条、红萝卜1小块、熟玉米粒1大匙、去核黑橄榄丁1大匙。沙拉酱材料:橄榄油3大匙、大蒜(切末)2瓣、芥末子1大匙、洋葱末2大匙、盐...

家常菜: 炖牛肉料理

18-03-14 面饭食,都非常可口。牛肉放隔夜再食用,口感会更加软嫩,滋味也会更为深刻。食材牛肋条600g、土豆300g、红萝卜300g、洋葱1/2个、蒜头4颗、月桂叶1片。调料:红酒1杯、盐、黑胡椒适量。作法1....

风味豆制品: 腐竹

18-03-03 其本身滑嫩的好口感,还能衬托汤头的鲜美。食材:腐竹150g、鲈鱼300g、姜2片、青菜、红萝卜、花椒10g、水600cc。调料:料酒2大匙、盐、白胡椒少许。作法:1.备料:腐竹以冷水冲洗,浸泡温水2...

什锦蔬菜食谱

18-02-23 罗勒,翻炒均匀,即可盛盘上菜。什锦蔬菜煎饼热腾腾的蔬菜煎饼,吃起来爽口无负担。冰箱里边边角角的食材剩料,切丝就可以使口感均匀,变身成美味煎饼。食材红萝卜50g、洋葱100g、豆干1片、青菜100g、青葱...

  慕尼黑安全会议:聚焦合作

18-02-22 慕尼黑安全会议:欧处于分化危机 德外长:欧盟的团结正被俄罗斯和中国的“棒子和红萝卜”策略破坏【看中国记者万厚德综合报导】聚焦全球安全问题的慕尼黑安全会议于上周五召开,中东地缘危机、军备控制、朝核问题...

除夕家宴菜单

18-02-09 的追求,也成为代代相传的年菜文化。花开富贵 素烩什锦青花菜取其“发财”的谐音特色,同时“花”寓意“富贵美好”,共同演绎餐桌上的美丽风景。食材青花菜400g、山药片200g、鲜菇6朵、红萝卜片100g...

家常汤面

18-01-28 、香菇4朵、红萝卜100g、金针菇100g、莞荽1株、干虾米少量、高汤适量。调料:酱油1大匙、香醋1/2大匙、白胡椒粉、盐适量。腌料:酱油1/2大匙、料酒1大匙、蒜末1小匙、太白粉1大匙、香油少量。作法...