芒种食俗

19-06-11 或炊饭,或干燥后作为卤包的材料,或做一般的香料应用在各式的煲汤中,都能为食品增添另一番风情,教人回味。又到青梅煮酒时今年6月6日迎来二十四节气中的芒种。据古历法记载:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣...

苦瓜料理

19-05-20 。苦瓜洗净、去籽,切成薄片。热油锅,放入适量盐,苦瓜炒成半熟后,出锅备用。中大火,热油锅,倒入蛋液翻炒。倒入苦瓜片和午餐肉,快速翻炒。翻炒至蛋液基本凝固即可出锅。苦瓜排骨汤煲汤的排骨,适合用骨头多肉少的...

清肺英雄神仙果 润肺止咳全靠它

19-03-26 之不响的优质果,冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。煮一个罗汉果?“泡出来是水,煮出来是汤”。泡茶泡其锋芒,煮茶煮出菁华。泡茶与煮茶正如泡面与煮面。泡能泡出茶内涵物质的30%,煮茶...

冬令养生饮食

18-11-12煲汤对身体更好;补汤加入凉性的食材,例如:当季的白萝卜,也可让食补更温和。食材白萝卜1条、排骨500g、干香菇5朵、姜1小块。作法备料:干香菇洗干净,浸温水泡软。香菇水保留备用。白萝卜去皮,切滚刀块...

滚汤4道

18-11-07 文│美里若说煲汤浓醇,滚汤则是鲜美。简单快速的滚汤,适合时间少又爱喝汤的人。豆芽汤清甜爽口的黄豆芽是快煮汤的好食材。汤底可选用味增汤或昆布高汤,汤鲜煮滚,加入豆芽,汤一滚,即可熄火。火候到位的豆芽汤...

防治秋燥 推荐6种瓜

18-11-06 等功用。中医说“虚火百合,实火苦瓜”,当秋天出现“实火”症状时,吃点苦瓜可以去热、增进食欲,缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪,恢复精神。苦瓜用来凉拌或煲汤,都有很好的“灭火”功效。丝瓜丝瓜味甘、性凉,有解...

天生白虎汤 西瓜是“夏季水果之王”

18-07-22 、鲜荷叶边、鲜丝瓜皮、鲜扁豆花、鲜竹叶心、鲜金银花组成,可加入瘦肉煲汤,为炎夏天消暑圣品。不宜食用的人群1.脾胃虚寒者:脾胃虚寒者的肠胃、消化功能不好,如过量食用生冷的西瓜,可能导致腹泻、腹胀,使脾胃...

芹菜是个宝 中医称其“夫妻菜”

18-03-14 安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素,有助于失眠患者顺利入眠。芹菜酸枣汤的完美搭配,酸枣仁具有补肝、生津的功效,可以用于治疗失眠、体虚多汗等症状。用来配合芹菜根煲汤有助于治疗失眠,让你夏季睡得更香甜。7、养血...

风味豆制品: 腐竹

18-03-03 的豆制品,表面应有一层薄薄的豆油,所以好的腐竹表面是乳黄油亮,闻起来有浓郁豆香。1.腐竹猪肚胡椒汤这是一道传统的粤式煲汤,汤头散发著黄豆香与肉鲜,滋味浓郁。有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的养生作用。食材...

感冒咳嗽怎么办?

17-12-08 、南北杏、无花果等煲汤也具有润肺的作用。若是寒热交杂引发的咳嗽,可以结合以上的方法,以先驱寒后清热的原则进行调理,坚持泡脚、敷盐包,适当饮用豆水等。...

喝汤有雷区  留住营养有办法

17-11-02 肾脏排出体外,因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关,这些都不利于糖尿病病情控制。二、煲汤越久越好一些地区有煲“老火汤”的习惯,认为汤煲得越久越够火候,营养也越好...

秋天健康料理汤

17-10-06 更佳。美味秘诀除了各种新鲜菇类,还有许多适合煮味增汤的秋天当季食材,例如:红、白萝卜、南瓜、牛蒡等根茎类蔬菜。2 莲藕排骨煲汤秋天是莲藕的盛产季,秋藕口感较夏藕松软。夏天多喝鲜藕汁可凉血去火;秋冬多喝...

秋季养生汤食谱大全

17-09-22 【看中国讯】我们知道煲汤是一种既可以保持食材的味道,又能保留食材的营养的一种烹饪方法。在秋季煲汤是一种很好的养生方法,不过秋季汤品养生也要注意食材的选择和材料的搭配。那么哪些秋季煲汤食谱呢?一、木瓜...

华人超市老板爆料:这种食品我不敢再卖了!

17-08-31 煲汤的淮山片。(也叫淮山药)据《澳洲Mirror》报导,该超市老板表示,现在澳洲华人超市大部分淮山片都是假的,但这和超市无关,因为造假淮山片是中国大陆企业的潜规则了,不过老板表示,这仅限于干货区的淮山药...

夏季煲汤好处多

17-07-12 煲汤是将丰富的肉类、蔬菜、中药材等食材加上汤水,小火慢炖,烹调时不加水、不开盖,以简单调味料调味的原则下细细熬炖而成。不但食材中的营养素都溶解于汤中,容易吸收消化,而且不用油炸、油煎的料理方法,能...

冬天吃山药,竟有这幺多神奇功能?但这两种千万别吃

17-01-31 淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料...

枸杞泡水不放它,营养全白搭!这么多年我们都吃错了

17-01-19 体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。其实,枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用...

“果中珍品滋补之王”畏寒怕冷腰酸背痛?快食它!(图)

16-12-16 壮阳的功效。榴莲的作用于功效榴莲性热味甘、属热性食品。可炖、可炒、可煲汤熟吃。冬季食用大补元阳、暖身散寒、舒筋活络;也可打碎冷饮、冷冻后带着冰茬儿食用,尤其夏季贪凉,吃带冰茬儿的榴莲即解暑又解馋还能暖肾...

鸡汤里加这几物,营养又开胃,香得要上天!

16-11-01 秋天是滋补的好季节,入秋以后容易急躁上火,这时候需要多喝汤,来缓解身体的压力。各种煲汤都很有营养,而且有利于消化吸收,对身体十分有益。下面给您介绍几种简单又营养的鸡汤。杂烩鸡汤配 料  鸡肉,鲜玉米...

小小三七花,能治多种病

16-09-04 可泡茶、炒肉、煲汤等,在安眠方面也有一定的功效。食用方法简便,可用开水泡饮,或同茶共同泡饮,每次4—6朵,每天一杯三七花茶,不仅保肝,而且可治疗多种疾病。高血压:将三七花、槐花、菊花各10克混匀,分3...

衬衫最上面的钮扣用法竟然是这样,原来我们过去都误会它了!

16-08-02 可以烘手还可以烘脸哦洗完脸后把烘手机的金属部位朝上吹就OK 啦(当然,有纸巾擦脸就不要这么麻烦了)9煲汤、煮粥经常一不注意就溢出来只要在上面架一只木汤匙或木锅铲就可以阻止泡泡溢出来啦10飞机上的窗户都有...

厨房里各种常见调料用法,超实用!赶紧收藏!

16-06-13 ,可以用来炖肉等3、黑胡椒适合炖、煎、烤肉类撒一点在肉上面香中带辣、美味醒胃4、白胡椒煲汤时放一些白胡椒可以提出鲜味,让汤味更浓,香味浓郁5、花椒一般炒菜时,油热后放入,可以防止油沸起来增加菜的香味花椒也可以...

夏吃它,润肺止咳、美容养颜,女人尤其不能错过~

16-05-27 百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,但您一定不知道,百合其实超级厉害!百合的营养价值1、润肺止咳百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症...

老中医告诉你,为什么40岁后老得快,每周喝一次补回来~(图)

16-05-07 ,但是无血色,说话有气无力,身体发冷,这就是血虚的典型表现。气血三宝汤★精气血一次补齐★老母鸡或者乌鸡,也都是我们用来补益的经典食材,和黄芪、当归、党参一起煲汤,食肉喝汤,味道鲜美,且效果显著。★气血三宝...

79岁一点不驼背,还有一副好牙齿,他说都要感谢几十年喝的这个东西...

16-05-02 牛奶给我的最高奖赏。大部分人都没喝够奶很多人喜欢在牛奶里加果汁,或者是煲汤时也要加一点牛奶,而我的喝奶方法是:没有花样,简单喝奶。非要说方法,也就是要坚持每天喝,饮用量一般为250g~500g。大部分人...

它是特好的血栓斑块清理工,在餐桌上〝溶栓〞又快又好又便宜!

16-04-15 洗净,撕成片,油锅烧热,倒人白菜片翻炒,加醋、白糖、盐炒熟,点香油调味即可。3、养胃:白菜叶煲汤将白菜外层大叶子剥下来,与百合、枸杞一起放入锅里,水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤;4、祛火:凉拌将甘甜可口的...

中医教你给五脏六腑“洗洗澡”,疾病去无踪!(图)

16-04-08 能量,肾脏提供的能量减少,于是出现体倦,神疲思睡,四肢无力。按压涌泉穴有助排除肾脏毒素:1、肾脏排毒食品冬瓜。冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道...

身体会遭殃!喝汤的4大错误别再犯了!(组图)

16-03-23 春天万物复苏,也是养身的好时机。许多人延续著冬天的习惯,饭桌上仍然会有一锅热腾腾的靓汤。煲汤不仅可调节营养均衡,还容易被人体吸收。各家的汤都有各家的味道,喝汤的误区却是人人都在犯的!喝汤养身,但你...

炒茄子只要加上它,就不会发黑!

16-03-21 片)【猪肝】炒猪肝前,用白醋和水浸泡一下,再用清水冲洗干净,炒熟的猪肝口感特好。煲汤篇【鱼汤】要炖出一锅好鱼汤,要用冷水。冷水开锅后,撇净浮沫,能去除鱼腥味,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地〝释放〞到...

鸡肉真的是〝济世良药〞吗?公鸡、母鸡你吃对了吗?

16-03-18 以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。  感冒流行季,香菇鸡汤宜常喝用鸡肉进补,既可单用,也可配以其他补品、药物,制成菜肴、药粥、药膳。例如,单用鸡肉与葱、姜等调料煲汤...

如此喝汤,身体遭殃!喝汤的4大错误,别再犯了!组图

16-03-10 经血过多。6、感冒的时候不适合煲汤进补就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。7、喝汤不能长期只喝一两种应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能...

吃春笋竟然有这么多好处,你知道吗?

16-03-10 些发涩,最好提前焯水处理再烹调;3. 含有丰富的氨基酸因此春笋味道鲜美至极,尤其适合煲汤。但是,春笋中各种维生素和矿物质的含量比较有限,远比不上绿叶蔬菜,因此,在吃笋的时候,也要搭配绿叶蔬菜,才能营养均衡...

春天吃10菜种补足阳气 身体健康一整年(图)

16-03-01 或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等...

身体打来求救电话,一定要注意!那是内脏在求救!(图)

16-02-25 ————小腿晚上睡觉时容易抽筋。"肾脏排毒:"1.肾脏排毒食品:冬瓜。冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。2.肾脏抗毒食品...

中医总结的女人药膳调理方,这样吃,皮肤秀发都会好!

16-02-14 旺盛与否的间接表现,精血充足则头发润泽,不易干燥。因此,拥有润泽易打理的秀发要补肾补血。食疗贴士:1、枸杞子、山药、百合、阿胶、何首乌、当归可补血、健脾,可在炖肉、煲汤时适量添加。2、核桃、腰果、胡桃...

盐放多了,汤太咸怎么办?

15-12-28 煲汤时,不小心盐放了多怎么办?总不能兑水吧!今天小编教大家几招,汤咸了也不用怕了!加入面粉或大米找一块干净的纱布,包上两茶匙的面粉、大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤就变淡了哦...

冬季吃山药有5大好处

15-12-18 同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。益肺止咳冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有...

女人衰老的原因:女性都要仔细看看

15-12-12 ,龙眼肉3颗,羊腔骨1节。煲汤喝。少放盐少放调料。一周2-3次。22、【尿路感染的特效穴】出现尿路感染症状时,马上拇指按揉对侧足内踝尖与足跟尖连线中点处的水泉穴(两侧皆有),哪个刺痛就按揉哪个,大钟穴的位置...